深秋的萝卜，赛人参还超便宜，做成这样的主食，好吃又养生

无意中听到楼下花园里的几个老太太聊天，互相切磋做给儿孙们的萝卜卷。得是把新鲜的萝卜丝，加点盐腌制一会至出水，挤干后调味。这样做成的萝卜卷才会绵软鲜甜平和，没有任何的辣味怪味。就连不喜欢萝卜的小孩都非常爱吃这样的萝卜卷。

深秋的萝卜正当季，尤其红皮的萝卜，水分足的掉地上都能摔炸。冬吃萝卜夏吃姜，中医说，萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿等作用。专家说，萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。红皮的萝卜还具补心活血的功效。

【萝卜卷】面皮料：面粉150克，水80克。馅料：红皮的萝卜320克，盐8克；辣椒油1勺，五香粉一点点。做法：将面团材料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团，然后盖上湿布，让面团醒半小时以上。

红皮萝卜洗净切成细丝。

将萝卜丝放入碗中，撒点盐拌匀，腌制20分钟至出水。

将萝卜丝抓出，一把一把的，使劲挤干水分。

然后稍改刀，切几下就行，让萝卜丝别那么长即可，也别切太短了。

再将萝卜丝放入碗中，加入辣椒油，一点点的五香粉，拌匀。不能吃辣的就放点芝麻油也行。

醒好的面团取出，揉匀，擀成薄面片，再撒一点点的盐抹匀。

将拌好的萝卜丝均匀的平铺在上面。

轻轻卷起，成卷，然后在中间切开成两段。

放入预热好的蒸箱，125度，蒸20分钟即可。

小贴士：1.萝卜必须要用盐腌制，杀出些水分挤干，这样做出的萝卜卷才绵软平和，否则水分太多，蒸熟也是脆的，味道也不好。2.五香粉放一点点就行，放多了味重就不好吃了，宣兵夺主了。