问一下，耐泡的都是好茶吗？

普洱茶比其他茶类要耐泡很多，不能因此说片面地说普洱茶比其他茶好。

普洱茶中，古树茶相对比台地茶耐泡一些，古树茶比台地茶好不能由此证明。

茶梗多的茶叶比嫩芽耐泡，不能证明茶梗多的茶叶比嫩芽更好。

所以耐泡的茶不能单纯地说一定就是好茶。

不过一般好茶会相对更耐泡一些倒是事实。

茶叶耐泡不耐泡取决于三大因素:一是生長季节，秋茶比春茶耐泡。春季茶叶生長快，叶子嫩，尤其是明前茶刚長芽就摘下制作的茶叶不耐泡。秋季茶叶生長的慢，叶子老，特别是收尾采摘的茶叶更耐泡。二是制作工艺，红茶比綠茶耐泡。綠茶的原材料多选择嫩叶新鲜制作，红茶的原材料多采用新叶发酵制作。新叶比嫩叶耐泡，发酵比新鲜更耐泡。三是口感品位，一般说来，味道清淡的茶叶不耐泡，味道浓口感重的茶叶耐泡。新叶制成的茶比嫩叶制成的茶有效成份高。有茶瘾的人往往爱喝耐泡的茶。

谢谢邀答。

茶耐泡是不是好茶，主要还是要看什么茶吧，有的茶，比如好的绿茶，就不需要用耐泡来评判。

拿我一直喝的普洱茶来说，经常就会用是不是耐泡，来作为评判是不是好茶的其中一个标准。比如对比台地茶和古树茶，台地茶就不如古树茶来的耐泡。

当然耐泡也不一定就是好茶。最近两年比较流行的网红茶“碎银子”就比较耐泡，价格还不低。按照介绍，坚若磐石，可以泡30泡以上还不减韵味，是不是很耐泡。问题是这么耐泡的茶是好茶？

我是不敢喝这种茶的，有这种茶的茶油，喝完想办法把那个块块弄碎，看看都是什么东西就明白了。

喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断地说：这茶耐泡！暗指这是一泡好茶。

但转念一想，粗枝大叶的苦丁茶一定比精工细制的西湖龙井耐泡吧，可是能说苦丁茶是好茶，西湖龙井就不是好茶吗？肯定是不能的。

耐泡与好茶之间的关系

那么，好茶与耐泡，我们究竟应该如何理清这两者的关系呢？

所谓耐泡，通常是指茶经过多次冲泡之后，我们还能够从茶汤中感受到它的香气韵味。

决定一款茶是否耐泡，其中的变量非常多。举个红碎茶的例子，喝过的人一定知道，这个茶第二次过水的时候就基本没味道了。

为什么呢？这是因为茶非常碎，水浸出物的释放速度非常快，和整片茶叶缓慢的释放水浸出物是完全不同的。所以，了解了其中的这些因素才能弄明白茶耐泡与否。

影响耐泡的因素有哪些？

1.茶树的品种

有时候不得不承认，基因很重要。

理论上讲，乔木的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。

因此，在其他条件都相同或相近的情况下，乔木茶的耐泡度最高，其次为半乔木，再次为灌木。这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因。

2.叶片的老嫩及整碎程度

一般情况下，全是芽尖的茶比较不耐泡，而一芽两叶或者三叶的茶，耐泡度就要高一些。

这是因为粗老的原料，其内涵物质比较丰富，饮用时必然要经过很多次的冲泡，才能释放完毕。

这也是为什么细嫩的绿茶耐泡度一般，而粗老的茶叶耐泡度更高的原因。

另外，茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。一些茶条较细碎的（如红碎茶），由于茶叶中的物质较易浸出，所以耐泡度就更差一些。

3.茶树的树龄及生态环境

一般认为，茶树的树龄越大，耐泡度越高。但严谨地说，应该是同等气候生态环境下，树龄越大，耐泡度越高。树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义，否则就没有意义，至少不够严谨。

4.制作中的揉捻

毛茶制作中，捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，茶叶耐泡度也就会相应降低。

5.冲泡方法

这点非常重要，常常有这种事发生：同样的茶，不同人、不同时候冲泡，耐泡度就是不一样。这里有三个变量：第一，投茶量和注水量的比例，投茶量越少、注水量越多越不耐泡，反之则越耐泡；第二，出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡；第三，水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高茶叶耐泡度越低，反之则越高。

总结

综上来看，我们理解完以上的这些条件之后，相信大家对于耐泡和好茶之间的关系应该比较清晰了吧。首先可以肯定的是，耐泡并不一定就是好茶，得一一对比完上述的这些条件之后才能确认。而当这些条件相差无几的时候，我们可以肯定，好茶大多是比较耐泡的。

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感谢邀请，并不是好茶不耐泡，相反，同一品种茶相比，好茶是一定耐泡的。

什么样的茶耐泡？

1、春茶。养分足，生长周期长；比如，白毫银针、白牡丹或明前绿茶等；

2、粗茶，比如福鼎白茶的寿眉贡眉；叶粗梗大，存储养分充足；

3、老茶，比如三年以上的老白茶、普洱茶；

4、高山茶、荒野茶、古树茶；

5、发酵度高的茶，比如黑茶；

6、传统工艺，手工艺茶；

以上类型的茶一般相对来说贵一些，也就是符合好茶的标准

好茶喝起来相对清淡，但滋味却是深厚韵足。

就好像你去老字号东来顺涮火锅，老火靓汤口感很好、饱满鲜爽。

而街边的水汤涮锅就算再怎么多放味精鸡精，也只是味道浓而已。

喝高端好茶的时候都会有这样的体会：前几泡很淡，好像没什么味道，但是却非常耐泡。原因是其内含物质丰富，浸出速度缓慢。

越是好茶越是高香、顺滑，韵味足；持久度和耐泡度也都非常的好。