家常麻婆豆腐

嫩豆腐1盒，约300g

猪肉100g

香葱1棵

姜5g

蒜2-3瓣

干辣椒2个

花椒粉1茶匙

植物油1茶匙

麻油1茶匙

生抽1茶匙

豆瓣酱1汤匙

盐1茶匙

糖1茶匙

1、葱切成葱花，姜切碎，蒜切片，干辣椒切块。豆腐切成约1cm的小方块。

2、煮沸腾一锅水，加入豆腐出水1-2分钟，之后取出放入冷水中冷却备用。

3.在锅內高火加热适量油，倒入葱姜蒜末炒香，之后加入猪肉翻炒至半熟，约需時2-3分钟。加入干辣椒，豆瓣酱炒勻，之后倒入豆腐和适量水。

4、待汤汁煮煮沸腾之后，加入生抽，盐和糖搅拌均勻，再煮1-2分钟，最后加入芡汁，煮至汤汁变得粘稠，加入少量麻油調味，即成。