馕是新疆街头很常见的一种面食。主料是小麦面粉,和水之后,揉搓成面团。将制作好后的馕,放在砧板上,制作成圆形状。新疆馕制作的时候,用小刀在面团上雕刻出独特的图案。之后再将馕放进火炉里面烤制。烤制出来后的馕口感香脆,味道美味。自家制作的馕形状一般都会比较大,而街头小贩卖出的馕形状比较小。馕在新疆很受欢迎,几乎是新疆人最喜爱的传统美食。
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