小孩子最爱吃的菜肴，外酥里嫩，营养丰富！

相信很多人都不会拒绝外酥里嫩的丸子吧！金黄色的外表，细嫩口感，吃起来真美味。尤其是香喷喷的肉丸子，既有猪肉的香气，又有蔬菜的营养，是小孩子最爱吃的菜肴。

食材：猪肉末400g、山药1根、麻油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、生粉适量、五香粉适量、生抽适量

做法：

1.将姜切末，葱白切葱花，山药切成粒，泡入清水中

2.在猪肉泥中加入适量清水，搅散后，再加少许盐、白糖，淋入适量料酒，撒少许胡椒粉，拌匀，倒入山药粒、姜末、葱花，放四勺生粉，再淋入适量生抽、撒少许五香粉、倒入几滴麻油，搅拌均匀

3.准备好肉泥和一个盘子，盘底抹油，将肉泥团成肉丸子

4.锅中倒入小半锅油，烧至六成热，下入肉丸子，炸至金黄酥脆，捞出装盘即可食用

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