农村人“土坑”里的烧烤

小时候，小编最爱的活动就是跟一众表兄弟到泥地上去烤地瓜。不同地方有不同的烤法。

有的地方喜欢在坑上烤，而有的地方喜欢在土堆里烤！

农村人吃的喝的大多是自给自足，就连烧烤也不例外！他们就地取材，在河里捞到鱼后，在岸边挖个坑便可以点火来烤！

如果有小一点的鱼虾不方便插竹签，那么竹筒也是不错的烤具。

而农村人最具代表性的“土坑”烧烤，莫过于“乞丐鸡”了！

先将整只鸡腌制好，再用荷叶或者蕉叶裹上，最外一层再严严实实地裹上泥巴，最后放到土坑里烤！

烤上大半个小时，就可以将外层的泥土小心敲开。这时，烤好后的叫花鸡，外皮金黄香脆，实在诱人！