10月19日，海底捞冲上热搜第一，因为脆脆毛肚缺斤少两被顾客抓现行。
200g毛肚实际只有138g
近日，河南郑州，耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时，其中点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g，竟少了62g。
记者陪同耿女士去店内核实情况，店长解释：员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。
郑州市城东路市场监管所所长称这种情况，按照新消法规定可以对顾客损失进行三倍赔偿。
当事人耿女士回应：不要一分钱不要卡，道歉解释清楚即可。
海底捞毛肚缺斤少两的事情被曝光后，很快引发热议。
有网友觉得店家太黑了，200g少62g，整整少了1/3左右，看来下次去吃海底捞得带上称了。
也有网友觉得会不会真的是失误。
海底捞发表紧急声明
随后，海底捞紧急声明，产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。属操作失误，已加强整改。
事发当天就给顾客当面道歉了，并支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致。已就此向市场局主动报告。
对于海底捞得这份说明，有网友并不买账。
有网友则表示，海底捞是过分了，但顾客也有点过分了。
极目锐评
200克毛肚只有138克，海底捞称“只有这一份不合格”，好巧！
10月19日，据河南电视台《小莉帮忙》报道，10月15日，河南郑州，耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时，其中点了一份72元的脆脆毛肚，可上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200克的毛肚实际只有138克。事后店长解释，员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。于是，就有网友评论，“就这一份不合格，好巧哦。”
不怪网友“好巧”的言论。海底捞店里每天那么大的客流，那么多的菜品，独独这一份被顾客要求称重，恰恰就是这一份少了62克。“当天只有这一份菜品不合格”的说法，似乎有些难以服众呢。
海底捞一直以服务热情周到闻名，有网友惊叹：“人类已经无法阻止海底捞的逆天服务了。”关于海底捞的新闻，也时时占据热搜。比方说，就餐区上方摄像头达到33个啊，取消免费提供的牛肉粒啊，讨论切入婚宴市场啊……
俗话说，人红是非多。但话说回来，“是非多”不要紧，身正不怕影子歪，越热闹越是免费宣传。在这种期望中，人们希望海底捞能成为行业标杆，热情服务，明码标价，童叟无欺。但是，这少了62克的毛肚是怎么回事？服务再周到热情，短斤少两可是洞穿了底线啊。
海底捞创始人张勇曾称，“大家神话海底捞了，我本人非常反感。”这个表态得到很多人的认同。而现在，已经不是“神话”的问题，让我们先回到凡间，面对菜品重量不达标的低级问题。在不少人眼里，这的确是不应该、也不可能发生的，毕竟这里的消费并不低。
当地市场监管部门介入协调后，只是称按规定要求对顾客损失进行三倍赔偿。呵呵，顾客是差这三盘毛肚吗？再说，这个表态也让人生疑。按理说，毛肚缺斤少两，其他菜品有没有？难道真的就这么巧，就这一份菜品不合格？监管部门不是应该对现场菜品进行抽样调查，进行复核称重，看有没有其他菜品短斤少两的现象吗？
纠结于这一个“好巧”的菜品，没道理啊。
如果说，真的巧在那一份重量有问题，其他都达标，那才能让“只有这一份不合格”的说法服众，而不是让店家自说自话。
10月19日下午，海底捞火锅官方微博补充回应称：“产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。”
这个说法文绉绉的，其实是说毛肚放在冻库里，因温度低水分流失。只是，湿淋淋的毛肚在常温下，半小时内能符合标称的重量，冻一冻就少了三分之一。
原来如此啊！
对此，你怎么看？
来源：综合自新闻晨报、极目新闻、@海底捞火锅