感染高发期！使用冰箱请注意

“吃了一个冷藏在冰箱的梨，一位肿瘤患者险些丢了命。”近日，华中科技大学附属协和医院感染与肿瘤多学科团队专家、感染性疾病科赵雷教授提醒：

夏季天气炎热，冰箱使用率高，李斯特菌进入感染高发期，对于免疫力低下人群来说，该菌致死率最高达34%，只有将食物充分加热才能避免感染。“这种病菌不耐高温，只要食用前将食物充分加热，70℃以上高温加热5分钟就可杀灭李斯特菌。”