伊利纯牛奶和蒙牛纯牛奶哪个更好？有什么区别？

伊利纯牛奶和蒙牛纯牛奶哪个更好？有什么区别？

大家好，我是@悦食萌点，关于这个问题，我想说其实伊利和蒙牛都是牛奶的两大品牌，配方都是生牛乳，要说那个好，就需要看个人口感了。

据说经过检测，这两种牛奶的成分是一模一样，所以营养上也应该是没有什么区别，蛋白质的含量都是每100ml含3克蛋白质，而且保质期都是45天。

但是他们的味道还是会有有差异的，这两款牛奶我喝了很久，逐渐感觉到伊利口感丝滑，后味还挺香，但是细品后有淡淡腥味儿。而蒙牛相比之下我觉得口感更纯一些，后味也有股甜香味儿。

这两种牛奶也分别是伊利和蒙牛出品的，价格一样，成分一样，蛋白质含量也一样，连保质期都一样。所以这两种牛奶只要是同类价格的，相差不会太大，选择哪个都可以。我一般选择这两种牛奶会先看保质期，哪个是最近生产的我就直接购买了，如果时间都一样，我就看谁搞活动了，哪个便宜就买哪个；如果价格也一样，那就随便买一箱就行了。

我平时选购牛奶，也都是这两个牌子，这个其实没什么可挑选的，大家还是根据自己口感选择吧，营养价值都一样，都是生牛乳做的。想要更好的还是喝鲜牛奶吧，是保质期越短防腐剂越少。

蒙牛，伊利两大品牌作为国内奶制品领导品牌，在产品质量本身来说没有问题。消费者选折同类产品时候并没有太大的差别，差别的只是我们选择的牛奶品类不同。

牛奶根据不同可以分为很多类，每一类牛奶都有一定的差别在工艺，营养方面等。一般可以分为以下几大类。

巴氏杀菌奶，采用巴氏灭菌法，需要在4.10度的条件冷藏，保质期较短，营养成分保留最高。

常温奶，一般采用超高温灭菌，能杀死全部有害菌，保质期长大半年到一年的时间，但是营养物质也会流失一部分。

生鲜牛奶，未经杀菌的牛奶，能够在4度条件下保存24一36小时，营养丰富，适合儿童，但是保质期短，储存条件要求高。

灭菌牛奶，也就是我们说的百利包，一般保质期相对长，全面灭菌，营业流失严重。

一般选择牛奶根据我们的人体需求进行合理选择，比如老年人可以选择脱脂牛奶，高钙牛奶等，有条件的情况下我们一般选用巴氏杀菌奶和生鲜牛奶最合适。

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先不论品牌，怎么评价牛奶的营养？普通消费者应该关注哪些指标呢？我认为以下几点是必须要看的:

同一品牌也会有不同等级，金典是普通纯奶价格的两倍（5元和2.5元，都是250ml）

脂肪

脂肪含量与蛋白质含量有一定的相关性，一般来说纯牛奶的脂肪会高于蛋白质，专业上脂蛋比的正常范围在1.12～1.2。

从上面的图中也可以发现调味乳的营养价值要明显低于纯牛奶，但是调味乳的价格却等于或者高于纯牛奶。

体细胞数和细菌数

一般奶制品上不会标注这两个指标，但是这是收购原奶非常重要的指标。只要有一项超标就会被拒收，即使在正常范围内，根据不同水平收购价格会相差好几毛钱一公斤。

另外需要说明的一点是这两个指标会影响原奶的用途，一般优质酸奶制作都需要这两个指标非常低，不然会严重影响风味，甚至做不出酸奶。所以我在回答另外一个问题时提到说酸奶优于纯牛奶，纯牛奶优于调味奶。

其他标签栏标注的内容是规定项目，有需要的甚至会标注维生素含量。

所以题主的问题不能简单的回答说谁好些，即使是同一档次的产品也会因为不同城市而有差异，因为奶源不同，中国目前奶源质量的南北差异以及规模化养殖和个体合作社的差异太大。

蒙牛和伊利我个人认为其产品质量、口味的差异不是太大。

但从两企业的发展情况来看，蒙牛的成长性是伊利无法比拟的。

与伊利相比，蒙牛是一个非常年轻的企业，只用几年的时间，蒙牛从一个无名小辈发展到与伊利这样大品牌可以PK的程度，应该说是一个传奇。能够取得这样的业绩当然是企业的经营策略、销售服务、管理的成功。

我认为蒙牛与伊利相比更为卓越。

牛奶是蒙牛的好，酸奶是伊利的好,教营养学的老师说:伊利比较清淡,适合南方人口味;而北方人口味比较重,一般都比较喜欢蒙牛.蒙牛有奶香味,伊利就没有奶香味,伊利的味道不是很香甜~有股怪味儿`应该是腥吧~喝后嘴巴还带有点酸味,感觉很不爽,蒙牛就没有这种味道了.同样品种的牛奶蒙牛会好喝，不论是鲜奶还是酸奶或是乳饮料，蒙牛的口感会更好。最重要的是看你自己喜欢哪种（我个人更偏向蒙牛！^-^)平时我都是喜欢喝蒙牛.

营养价值极本上是一样的。因为纯牛奶就是挤出来的牛奶消毒一下直接来给我们喝的。不同的品牌营养价值差别不大。就看他们每家不同的包装，不同的奶源渠道以及奶牛的情况了。