说到桑树,乡居小菜也是比较熟悉的,因为小时候妈妈也种桑树当做围墙来把院子围起来,之后村里又有人种桑树养蚕,这两年乡居小菜的妈妈也种桑树养蚕了,桑叶可是蚕宝宝每天要吃的食物呢;那为什么现在有些人开始吃桑叶了,吃了有什么用?下面乡居小菜说说自己的看法:
家里种有桑树,但我印象中,我们家是没有吃过桑叶的,桑树结的果实——桑葚倒是吃,而桑叶以前有拿来喂猪过,养蚕了之后,妈妈都是摘来养蚕了。
一、桑叶做菜或煮水喝
后面我跟妈妈说,现在竟然有人吃桑叶哦,跟蚕宝宝争食物,哈哈;妈妈听了之后说,他们应该是把桑叶当做是野菜吃吧,像农村的野菜——艾草、车前草、马齿苋、木耳菜等等,都有人吃呢,吃桑叶也不奇怪,毕竟吃桑叶的蚕宝宝都可以油炸来吃,鲜嫩的桑叶也是可以吃的。
其实在农村,人们一般不把桑叶当菜吃是因为家里种很多蔬菜都吃不完呢,但其实桑叶是可以吃的,不过却像艾草一样,味道是苦的,而且叶子摸着比较粗糙,煮来吃比较耗油,也就不怎么吃了;不过妈妈说桑叶拿来打火窝不错呢,杀鸡杀鸭熬出来的汤拿来打火锅太油了,放桑叶可以吸油,像我们家过年打火锅一般都会放艾草的,家人很爱吃。
桑叶是寒性的,容易热气上火的话吃桑叶可以清热解毒的;还有,桑叶可以去水肿有助排便,可以焯水后凉拌来吃或者是直接煮水喝。
二、桑叶晒干入药
桑叶是种药材,懂得的人就会觉得桑叶是宝,前段时间宝宝热气咳嗽,带他去看中医,然后开的中药里面就有菊花、桑叶等好几种药材,一起煲水喝;以前读书的时候有个舍友,容易水肿虚胖,后面去药店买茶叶,当时人家也向她推荐桑叶茶的,不过她觉得苦,没要。
桑叶跟农村常见的一些野菜一样,有一定的作用,但味道苦,不是谁都喜欢吃,而有些人却蛮喜欢吃的,而像乡居小菜是吃过干的,跟其他的药材一起煲水喝的。