我是04年当兵的，说起部队的炊事员，如果没当过兵，或者不熟悉炊事员这个岗位工作的朋友，也许会觉得炊事员这个工作岗位非常不好。

原因是在大多人心里，是要扛着枪在训练场驰聘，刻苦训练，挥汗如雨，这才像当兵的样子。

但实际上，在部队当炊事员，是一个非常好的工作岗位，也有非常多的优点以及优势。

下面，我就拿我曾经所在部队炊事员的实际情况和大家分享一下，让大家看看在部队当一名炊事员都有什么好处吧。

一，能学到有用的技术。

在部队当兵，有机会学到技能的岗位很多。但是，有机会学到将来回到地方还能派上用场的技能很少。

我总结了一下，在部队学到的回到地方依然能够用得上的常见技能，无非就是以下两个。

1驾驶，部队的驾驶证，退伍后可以转为地方的驾照，并且直接就是B照，毕竟在部队学车就没有学小车的，都是大货车起步，所以部队的驾照含金量很高性价比，很高。

学习驾驶技术，应该是属于最实在，最直接，最有用的技能了。

2就是炊事员

因为炊事员的本职工作就是炒菜做饭，退伍回家以后当然也用得上。虽然不敢说炊事班能把你培养出顶级大厨，但是一个单位那么多战友的吃喝问题都是交给一个小小的炊事班解决，自然也能学习到炒菜以外的许多技能。

比如说每个岗位的操作，仓储管理，每天用料的规划等等。将来无论是酒楼打工，还是自己开家小饭馆，做起事来肯定都是事半功倍的。

二，闲暇时间更多

部队的战士，每天的时间计划都是安排得非常紧凑的。比如说每天早上几点起床，然后晨跑，然后吃早餐，然后训练，午休，等等等等，一直到晚上熄灯，都是有计划的。每天留给战士自由活动的时间并不多

炊事班就不一样，炊事班只要能完成部队里面的饮食任务就可以了，事实上，完成这种任务，对于炊事员来说难度并不算太多，时间也并不需要太多。毕竟早就工多手熟了。平时并不会有人盯住炊事员们每时每刻在干什么，就连晚上熄灯号响了以后，也不会有人到炊事班查岗。

因此，炊事员们每天的辛苦程度，和普通战士比起来，要轻松很多，闲暇时间，也要多很多。

这就带来一个额外的好处，就是如果你想考军校，考士官学校，是有大把时间可以用来学习的，最起码时间要比普通战士充裕得多。这就是一个巨大的优势，毕竟炊事员如果充分利用闲暇时间来自我学习，考出好成绩的机会肯定比别人强，毕竟你一天学习的时间，都能顶别人好几天了。

好！

当兵时，我也当过两年炊事员。

我的体会是，在部队当炊事员有这样几个好处：

１、可以学到一门实用的专业技能

我当兵时，曾经在通信连有线班当过通信兵。也就是收线、放线、架设线路，以及维护线路等等。

当有线通信兵，其中要学会的，就是要能快速地爬上电线杆架设电线。由于我在这方面动作慢，经常快爬到顶时，自己稳不住又溜了下来，在班里排名经常是吆鸭子，拖了班里的后腿。于是，被连队调整到炊事班去煮饭。

刚开始时，自己还有点小情绪，觉得自己不被重用了。可是，在炊事班干了一段时间后，觉得还不错。

最好的一点，就是可以学习掌握一门实用的烹调技术。

我在炊事班干了几个月后，就被选送到部队驻地的地方大型酒店实习培训半年。通过在地方酒店边干边学，通过炊事班长手把手地教，慢慢地我不仅会做大锅菜，还学会了不少特色菜、工艺菜和面点制作等烹调技术。由于我吃得苦、学习进步快，工作表现出色，到了年终工作总结时，我还立了一个三等功。

２、可以比其他战友吃得好一些

在部队当炊事员，还有一个好处，就是半上午、半下午和晚上肚子饿了时，有东西吃。

因为，我们当兵的时候，条件比较艰苦，早上一般都是馒头、稀饭和咸菜，中午、晚上一般都是米饭或者面条。

吃米饭炒菜时，大都是一荤一素的大锅菜，而且荤菜中的肉连肥肉都很少，油水也不多。因为，那个时候伙食标准低，都是定量供应。

平时饿了时，在炊事班当炊事员，就可以近水楼台先得月，可以去拿两个剩馒头吃，没有剩馒头时，就到泡菜坛子里捞几砣咸菜吃。

那时候，根本就没有零食吃，我的一个同乡战友在战斗班排天天搞训练，有时候半上午、半下午饿了时，就悄悄地找我要馒头吃。我就拿两个剩馒头揣到裤子口袋里，带出来给他吃。现在有时提起这事时，他都对我感激不尽。

还有，当炊事员平时可以比班排当兵的其他战友吃得好一点，多一点。这个好一点、多一点，也就是可以多舀几片瘦肉吃。因为那个时候年纪轻、工作累、体力消耗也大。

俗话说，连队伙食好了，能顶半个指导员。平时，虽然伙食费标准不高，我们几个炊事员在班长的带领下，粗菜细做，精工细作，把味道调剂好，让战友们吃得开胃，吃得香，也就心满意足了。

３、可以比搞训练的战友轻松点

在炊事班当炊事员，还有一个好处，就是要比在战斗班排的战友轻松不少。

他们需要天天搞训练，风里来雨里去的；天天在野外摸爬滚打，晴天一身汗，雨天一身泥，十分辛苦。

而当炊事员虽然也辛苦，早上5点钟就要起床和面蒸馒头、煮稀饭，切咸菜。但是，与战斗班排的战友相比，还是要轻松多了。

当炊事员，太阳晒不到，下雨淋不到。一般是头一天晚上把第二天早上要做馒头的面和好发酵，第二天早上5点钟起床和面蒸馒头、煮稀饭，切咸菜；上午给养员把菜买回来后，就择菜、洗菜、切菜，把要炒的菜准备好，11点左右开始炒菜；下午4点半左右开始准备晚饭。保证一日三餐准时开饭，不能提前，更不能延迟，不能影响连队的一日生活秩序。

当炊事员，每天早上、中午、晚上就忙做饭那一阵了，中间的空档时间可以休息，可以处理个人的私事。比如：洗个衣服、洗个澡、小睡一会儿，等等，还是比较舒服的。

４、可以在选取士官时占据优势

因为炊事员在部队属于是有专业技术的兵种，部队一般都要保留一些炊事员骨干，当达到选取士官条件时，表现优秀的炊事员，就有机会选取为士官，选取为士官后就可以拿工资，就可以在部队长期服役。

炊事员虽然说是在部队专门为战友们煮饭的，但是，这也是一门烹调技术，要想把饭煮好、做到色香味俱全、官兵们喜欢吃，还是要有比较好的烹调技术的。

炊事员选取为士官后，属于专业技术士官，有技术专长，有的还通过培训和自学，考取了厨师职业技术资格证书，在部队是领导重点关注的对象。因为，在一个单位，官兵们吃得好，身体才好，工作、训练才有劲头，在部队才更加安心。

所以，作为一名炊事员，只要在部队安心工作，任劳任怨，大多数情况下，选取为士官后，可以干到三级士官（上士）或四级军士长，也就是可以在部队干到12年或16年。这个时候，不仅工资高，而且退役时拿到的退役金也多一些，于公于私都是有好处的。

５、今后退伍找工作有一技之长

在部队当炊事员，拿到了厨师职业证书，掌握了一门烹调专业技能，对于个人来说，退伍后就业也好、创业也好，都是很有好处的。

如果在部队干到2年、5年或8年退伍，符合地方政府安置工作条件的也就不说了。对于一些从农村入伍的士兵来说，在部队当过几年炊事员，有烹调技术，有厨师证书，就可以应聘到一些餐馆、酒楼当厨师，工资都是比较高的。

如果自己愿意创业做生意，也可以自己开饭馆、当小老板。只要你会经营、讲卫生、味道好、价廉物美，生意一定会越来越红火，一定会慢慢发家致富。

如果当炊事员在部队干到三级士官（上士）或四级军士长，这个时候退伍，就有选择的余地。既可以选择由政府有关部门安置工作，也可以选择领取一笔退役金自谋职业。

选择要工作，一般都会安排在事业单位或者国有企业，工作稳定，收入稳定，比较体面，没有后顾之忧。

选择自谋职业，打工当厨师也好，自己开饭馆也好，可以根据自己的实际情况确定。自谋职业最大的好处就是非常自由；最大的不确定性，就是打工不稳定，做生意有可能不赚钱，甚至亏本。所以，这个时候，到底应该怎样选择，还是理性分析、理性选择的好。

兵马未动，粮草先行。

在部队，服从命令是军人的天职，讲的是没有高低贵贱，只有分工不同，干一行，爱一行，钻一行，行行出状元。

在部队当炊事员肯定好，军地两用技术，走到哪，起码饿不着，技术精还可以考厨师，我新兵下老连队时就在炊事班干过，时间不长，但现在也会做饭。

我是上世纪七十年代初入伍的。

在部队当炊事员好不好，这个问题不太好回答。因为，没有绝对的好与不好，也没有脱离具体的时间和环境的好与不好。

如今部队与我们那个年代相比，变化是天翻地覆的，发展是不可思议的，人员成分是纷繁复杂的。因此，对于目前的部队，做一名炊事员究竟好不好，我没有太多发言权。要说我们那个年代的炊事兵好不好，我还能够说几句。

我当年服役的是南方的一个通讯部队的无线电台连队。连队人不多，六十余人，炊事班不大，加上司务长、上士和饲养员，十人左右。

那会儿，部队讲求平等一致，无论你做什么，都是为人民服务。报务员、炊事员、饲养员都是人民勤务员，没有高低贵贱之分，津贴费也同年同样，没有差别。我们报务员也没有比炊事员、饲养员高人一等的思想观念。

那年头，想进步(入团入党)，就要到最艰苦的地方锻炼，炊事班和饲养场是最锻炼人的地方，脏活累活臭活都在这里了。很多人在这里身体得到了锻炼，同时也获得了荣誉。

在我们无线电连，最讲究的是收发报技术。技术好的，就能多干几年，就能提拔干部。技术一般般的，有的退伍，有的改行，有的就去炊事班工作。有些天资差的也会去炊事班，这也是事实。

如今的部队与我们那个年代的部队千差万别了，虽然大家都是普通一兵，平等对待。但是你想进步，就要上军校，才能当军官。如果总在炊事班，学不了军事技能，想进步也是不容易的。

我的一位战友新兵下连就分到了炊事班，第一年拿了三级厨师证，第二年入了党，第三年当上了炊事班长，超期服役两年后转了志愿兵在部队一直干了十二年。

其实在炊事班也好，在战斗班也好，事在人为。