红烧蛤蟆的做法步骤

红烧蛤蟆的做法步骤

1. 食材准备

2. 油热后，将大蒜，朝天椒，姜入锅炒香

3. 蛤蟆肉入锅，加盐，生抽，料酒，大火焖3分钟

4. 加入辣椒，小火，翻炒后焖1分钟左右

5. 关火，加味精，蒜叶，翻两遍，出锅

小贴士

繁殖期蛤蟆在水域繁殖，处理时去头，去皮，去除一切内脏，包括卵