一块肉都没有的自助餐厅，竟在台州悄悄火了5年

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·妙醍醐

一家高颜值“禅意”素食自助餐厅

开业5年，好评如潮

60+道健康素食，6大种类

20元一人，饱到扶墙出

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01#

健康环保，提供平价美味素食

很多人对素食餐厅不了解，以为素食只是给减肥或修行的人吃的，其实不然，素食因其健康、安全、环保，以及近年来的推广，逐渐成为人们新的饮食方式。妙醍醐的存在正是让更多的人来了解素食，体验素食带给我们身心的健康。

这家藏匿在闹市的“世外桃源”，隔绝了室外的纷扰，从外观到菜品，无一不让小编感到好奇。今天小编就来带大家一探究竟，看看这素食到底有何魅力。

店名妙醍醐中的“醍醐”为“本质”、“精髓”之意。“妙”即是好。正如其名，餐厅里菜式的品质，都是经过精挑细选。

餐厅为大家提供美味的健康素食，全自助，人均只要20元。坚持纯净素食，无蛋、无肉、无烟、无酒、无五辛、无味精，提倡使用有机绿色食品。

02#

种类众多，是家素食的“博物馆”

妙醍醐素食餐厅里菜色丰富多样，主要可以分为热菜、主食、蒸品、点心、凉菜以及水果六大类型，炒素鸡、素青团、素汉堡、蒸扁食、咸饭、八宝粥等几十样菜品，堪称素食界的“博物馆”。

热菜类

妙醍醐用的米糠油，放心健康，有一定的营养价值。在这里可以吃到各式各样的素食小炒，海带素鸡、豆皮包金针菇、木耳炒芦笋、清炒苦瓜......素食的力量会在不知不觉中净化你的身心。

-海带素鸡-

以咸香口味为主的素鸡，形似鸡肉，软中带韧，在热炒中充分吸收料理的汁水，满口都是香醇。

-木耳炒芦笋-

木耳清润的口感搭配上芦笋，怎是一个清爽了得。光是芦笋咬在嘴巴里那种脆爽的感觉，就能迷倒一大票人。

主食类

妙醍醐里米饭、粥、汤一应俱全，作为“大胃王”的小编，当然是要每样主食都拿一样啦！咸饭、炒米粉、八宝粥、红枣桂圆汤.....吃到扶墙出。

-咸饭-

香菇、土豆、笋干等配料凑成了一锅喷香的咸饭，粒粒分明的米饭包裹上酱油，配料的味道揉碎后在口腔中爆发，酱香十足。

-八宝粥-

妙醍醐每天都会更换粥的种类，山药粥、南瓜粥、花生粥...这次小编遇上的便是八宝粥，一碗浓稠的八宝粥，甜润香糯，喝下去胃里都暖暖的，特别舒服满足。

-银耳枸杞汤-

银耳汤光从表面看，晶莹剔透，满眼都是健康。银耳入口润滑，甜而不腻滞，“咕噜咕噜”下口就是两碗，大呼过瘾。

-烧麦-

吃惯了带肉的烧麦，吃一次素的，味道上一点也不逊色，咸香的豆角、豆腐干内馅让糯米变得不再单调。

-南瓜小包子-

南瓜汁和着面粉作成面皮，南瓜与面皮自带的甜味，在嘴巴中嚼得越久，甜味释放的越多。这款包子的内馅是土豆泥，配上外皮，甜味加倍。

点心类

落肚七八分饱后，可以吃些点心收尾。传统的中式点心和富有创意的西式点心同台battle，平分秋色，互为绿叶。

-青团-

青团分为甜口和咸口，青团叶是老板等人亲自在田里采摘，实实在在的台州味。在甜和咸的选择中，小编更偏爱咸口，咸菜豆腐干的内馅，搭配上青团的糯中带甜的口味，一口像是吃到一盘菜。

-小汉堡-

小汉堡内夹着素香肠和生菜，虽然是素的，但是入嘴就被味道给欺骗了，素香肠有着一股培根的味道，入口的体验真实，这个小汉堡也深受孩子们的喜爱。

-樱花冻-

盛夏时光里的清凉，一定是樱花冻给的。樱花冻Q弹的口感，樱花中清甜的蜜汁冲破果冻的封印，迅速沾满整个口腔。

凉菜类

眼瞅着天气越来越热，吃点凉拌菜再适合不过。妙醍醐为食客准备了不少凉拌菜，凉拌豆腐丝、凉拌海带、凉拌粉丝...凉菜口感清爽，酸酸的味道让食客们食欲大开。

-醋葡萄干-

光是看着葡萄干的样子，就能让人疯狂的分泌口水，一颗颗吸饱了醋意的葡萄干，像把钥匙打开了食客们的胃。

水果饮品类

还有水果、饮品可供食客选择，种类多到让人挑花了眼，想吃什么拿什么！

不过妙醍醐也有一些规矩，打菜时请勿说话，就餐完请记得将餐盘放回餐具回收处，不铺张浪费，光盘行动。

03#

雅致清宁，木结构中显现禅意的风骨

木结构下的妙醍醐，少几分浓墨重彩，多几分雅致清宁。木质线条屏风间隔开空间，还能让景变得流动。从简的配色，包揽了一份素雅，在合理的灯光照射下，那些古典元素充满生命力。

为了能让食客能切身感受到田园风光的宁静和雅致，妙醍醐把石板和屋檐搬到了店里。运用的清雅竹元素，如同水墨画中的写意笔触，勾勒出禅意空间的气韵与情致，只需心境空灵，一切皆成禅。

暖黄的灯光在原木色的灯罩让整体显得治愈，转经筒、菩提叶、造型独特的吊灯，无一不在显现禅意的风骨。

健康讲座现场▲

妙醍醐会不定期组织食客们举办公益类的活动讲座，比如养生讲堂、读书会、插花等活动。另外常年提供佛教、养生健康、素食、传统文化、儿童教育等各类书籍借阅和免费赠阅。

素食主义，不再只是上年纪人的专属，不少年轻的一代，也开始慢慢尝试素食，喜欢素食。

素食的治愈能力，直达味蕾，缝补平日里积攒的破洞。让我们来一场餐桌上的放生，炎炎夏日，就该我行我“素”！