料十足牛杂火锅!鲜切黄牛肉,满满一锅好物吃撑了
想到火锅,眼前就浮现出一幅
热气腾腾的画面
麻辣与鲜香的碰撞,四季与火热的会面
红油油的辣汤被烧得冒泡
消费者在店外就可以闻到肉的香味
真的是煮得越多越香
这次小编带来的火锅店可不一样!
大大大福利!就问你心不心动?!
√新鲜食材,满锅好物
√地道黄牛肉牛杂
带你探一探这家小季叔鲜牛肉牛杂火锅!
小季叔鲜牛肉牛杂火锅
纯粹牛骨汤味道较为清淡
牛肉的本色的鲜味和品质一口就能品味出来
牛杂锅底将牛杂和牛肉熬制数小时
沸腾后的香气挡都挡不住!
用料上毫不含糊
牛肚、牛舌、牛肠、牛腩、牛筋
还有萝卜娃娃菜等
光是锅底都能让人吃个半饱!
口味上店家也是贴心极了
微辣、香辣
不吃辣的小伙伴还可以做原味牛杂锅哦!
好吃的牛肉火锅汤底也很重要
慢火炖出来的清亮牛骨汤用盐加以简单的调味
再加入萝卜等蔬菜呈上
喝起来更加鲜甜
也更能引出牛肉的鲜美!
多小时的炖煮
吸足了汤汁的各色牛杂
交融在一起,醇香浓郁
其中的白萝卜、娃娃菜
又为牛杂锅带来一丝清甜
荤和素搭配,相得益彰!
肉欲zui盛的热腾腾、火辣辣的牛杂锅
里面牛肚、牛肠、牛腩、牛筋、牛舌等多种品种
每一口都是牛中头牌
让人欲罢不能~
看看这满满的牛杂
小编真的感受到了小季叔满满的诚意
满满牛杂让人根本没有缝隙去涮其他的菜品
随意一勺下去都是沉甸甸的肉肉!
大口吃肉的感觉真的是太棒了!
牛杂滑嫩入味,香味溢满口腔!
牛筋中富含丰富的胶原蛋白
脂肪含量也比猪肉低
牛肠Q弹十足!味道都各有千秋~
这牛杂锅中丰富的底料
让小编大饱眼福当然对他的味道也是心服口服!小编的美食记事本已经开始计划下一次的小季叔之旅了~
02
现点鲜切 满口留香
小季叔鲜牛肉牛杂火锅
纯粹的牛肉滋味,香而滑嫩
鲜甜刺激着味蕾
每一次咀嚼都在诉说
一个合格吃货的满足
一米全牛肉
这道菜一上来妥妥的视觉暴击
涵盖了牛的每个部位
整整一米长的牛肉!
匙柄、嫩肉、雪花...每款肉都能品尝到!
一股脑下去这得有多爽!
匙柄的鲜嫩,雪花的肉香四溢......
全方位承包了你所有的牛肉幻想
满满的肉欲暴击!
五花趾
五花趾是后腿对应三花腱的部位
非常的稀少
一头小黄牛身上只有1%
讲究的就是一个嚼劲
入口是满满的肉食感
加上后腿上有许多筋
肉感紧实富有弹性
沾上酱料怎是一个“妙”字可言
匙柄
匙柄是属于肩腹肉的一部分
切成大片,无论肥瘦
中间会有一条明显的肉筋纹路
像钥匙柄一样
入口柔软又超弹
无论是蘸酱还是吃原味
都是大大的满足
这可是小黄牛zui嫩香肥美的部分~
生打牛肉丸
接下来有请弹跳冠军——牛肉丸!
真实的纯手打牛肉丸
厨师亲手鞭策出来弹跳冠军
纯牛肉打造出来的牛肉丸
Q弹十足,鲜美多汁
煮熟以后的Q弹感简直就像
在嘴巴里面打乒乓球!
入口却又无比鲜嫩
一不小心还会飚汁,爱了爱了!
虾滑
师傅纯手工打制的虾滑
虾泥细腻、虾肉饱满
贴心的服务员帮忙下锅后飘起来就能吃啦!
颗颗Q弹,虾肉的轮廓清晰可见
虾肉鲜甜的气息瞬间弥漫整个口腔!
黄金炸腐竹
精选黄豆由老农石磨碾压成粉
晾晒一大成片,过一道飞油
一下锅,豆香味四溢!
带着汤汁一同品尝暖春暖心,爽歪歪~
蔬菜大拼盘
各式新鲜蔬菜
用来烫火锅锅简直了
蔬菜的脆甜,骨汤的纯粹
两者相结合味道简直是赛高~
03
明亮舒适 打卡必去
小季叔鲜牛肉牛杂火锅
还没进门就能看到醒目的门头
进店之后随处可见的元素主题logo十分醒目
通过设计向食客传达出别具一格的态度
纯白的餐桌搭配红色的椅子尽显火热
黑、白、红的色调搭配
十分符合年轻人的审美风格
明档厨房让食客清楚的看见操作流程,干净卫生
随处可见的元素,个性有创意
随手一拍也是格调满满!
快约上你的小伙伴一起
吃一顿畅爽的牛杂火锅吧!
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