料十足牛杂火锅!鲜切黄牛肉,满满一锅好物吃撑了



想到火锅,眼前就浮现出一幅

热气腾腾的画面

麻辣与鲜香的碰撞,四季与火热的会面

红油油的辣汤被烧得冒泡

消费者在店外就可以闻到肉的香味

真的是煮得越多越香



这次小编带来的火锅店可不一样!

大大大福利!就问你心不心动?!

√新鲜食材,满锅好物

√地道黄牛肉牛杂

带你探一探这家小季叔鲜牛肉牛杂火锅!


小季叔鲜牛肉牛杂火锅


纯粹牛骨汤味道较为清淡

牛肉的本色的鲜味和品质一口就能品味出来

牛杂锅底将牛杂和牛肉熬制数小时

沸腾后的香气挡都挡不住!



用料上毫不含糊

牛肚、牛舌、牛肠、牛腩、牛筋

还有萝卜娃娃菜等

光是锅底都能让人吃个半饱!



口味上店家也是贴心极了

微辣、香辣

不吃辣的小伙伴还可以做原味牛杂锅哦!



好吃的牛肉火锅汤底也很重要

慢火炖出来的清亮牛骨汤用盐加以简单的调味

再加入萝卜等蔬菜呈上

喝起来更加鲜甜

更能引出牛肉的鲜美!



多小时的炖煮

吸足了汤汁的各色牛杂

交融在一起,醇香浓郁

其中的白萝卜、娃娃菜

又为牛杂锅带来一丝清甜

荤和素搭配,相得益彰!



肉欲zui盛的热腾腾、火辣辣的牛杂锅

里面牛肚、牛肠、牛腩、牛筋、牛舌等多种品种

每一口都是牛中头牌

让人欲罢不能~



看看这满满的牛杂

小编真的感受到了小季叔满满的诚意

满满牛杂让人根本没有缝隙去涮其他的菜品

随意一勺下去都是沉甸甸的肉肉!



大口吃肉的感觉真的是太棒了!

牛杂滑嫩入味,香味溢满口腔!

牛筋中富含丰富的胶原蛋白

脂肪含量也比猪肉低

牛肠Q弹十足!味道都各有千秋~



这牛杂锅中丰富的底料

让小编大饱眼福当然对他的味道也是心服口服!小编的美食记事本已经开始计划下一次的小季叔之旅了~

02

现点鲜切 满口留香

小季叔鲜牛肉牛杂火锅


纯粹的牛肉滋味,香而滑嫩

鲜甜刺激着味蕾

每一次咀嚼都在诉说

一个合格吃货的满足



一米全牛肉



这道菜一上来妥妥的视觉暴击

涵盖了牛的每个部位

整整一米长的牛肉!

匙柄、嫩肉、雪花...每款肉都能品尝到!



一股脑下去这得有多爽!

匙柄的鲜嫩,雪花的肉香四溢......

全方位承包了你所有的牛肉幻想

满满的肉欲暴击!



五花趾


五花趾是后腿对应三花腱的部位

非常的稀少

一头小黄牛身上只有1%

讲究的就是一个嚼劲



入口是满满的肉食感

加上后腿上有许多筋

肉感紧实富有弹性

沾上酱料怎是一个“妙”字可言



匙柄


匙柄是属于肩腹肉的一部分

切成大片,无论肥瘦

中间会有一条明显的肉筋纹路

像钥匙柄一样




入口柔软又超弹

无论是蘸酱还是吃原味

都是大大的满足

这可是小黄牛zui嫩香肥美的部分~



生打牛肉丸


接下来有请弹跳冠军——牛肉丸!

真实的纯手打牛肉丸

厨师亲手鞭策出来弹跳冠军

纯牛肉打造出来的牛肉丸

Q弹十足,鲜美多汁



煮熟以后的Q弹感简直就像

在嘴巴里面打乒乓球!

入口却又无比鲜嫩

一不小心还会飚汁,爱了爱了!



虾滑


师傅纯手工打制的虾滑

虾泥细腻、虾肉饱满

贴心的服务员帮忙下锅后飘起来就能吃啦!

颗颗Q弹,虾肉的轮廓清晰可见

虾肉鲜甜的气息瞬间弥漫整个口腔!



黄金炸腐竹



精选黄豆由老农石磨碾压成粉

晾晒一大成片,过一道飞油

一下锅,豆香味四溢!

带着汤汁一同品尝暖春暖心,爽歪歪~



蔬菜大拼盘


各式新鲜蔬菜

用来烫火锅锅简直了

蔬菜的脆甜,骨汤的纯粹

两者相结合味道简直是赛高~

03

明亮舒适 打卡必去

小季叔鲜牛肉牛杂火锅


还没进门就能看到醒目的门头

进店之后随处可见的元素主题logo十分醒目

通过设计向食客传达出别具一格的态度



纯白的餐桌搭配红色的椅子尽显火热

黑、白、红的色调搭配

十分符合年轻人的审美风格

明档厨房让食客清楚的看见操作流程,干净卫生





随处可见的元素,个性有创意

随手一拍也是格调满满!

快约上你的小伙伴一起

吃一顿畅爽的牛杂火锅吧!






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