吃盐太少也可能升高血压，咋回事儿？高血压患者到底该怎么吃？

提到控制血压，不少人的第一反应就是少吃盐。确实，食盐中的钠摄入过多，很可能导致人体内的钠和钾水平失去平衡，导致渗透压发生变化，增加血容量，从而引发血压升高等问题。为此，很多高血压患者通过低盐饮食来辅助控血压。

但有研究者发现，吃盐太少或许也会升高血压，这又是怎么回事？

首先我们来了解一下这种说法的来源。浙大的沈岳良教授表示，没有高血压病史的患者，吃盐太少很可能导致血压升高。而为了解释这种现象，了解醛固酮是很重要的一个环节。

高血压和醛固酮之间，有很明显的联系。在医学上认为高血压患者最常见的病因就是原发性的醛固酮增多。这种物质能够让人体内的钠潴留增多，扰乱渗透压，从而引发血压不断升高。

而在人体内诱发血压升高的因素中，高盐饮食和醛固酮过量是两个“好朋友”。当这两者共同作用的情况下，可能引发血压持续升高。也正因如此，才能够在确诊高血压后，通过减少食盐摄入量来辅助降血压，改善人体内的血压水平。但这种做法的前提条件时，人体存在醛固酮过高的问题。

本身并不存在醛固酮水平升高，还采取低盐饮食，会怎么样？

对高血压患者来说，普遍存在醛固酮水平过高的问题。但是在健康人体内，醛固酮水平是正常的，并不会因此诱发高血压。而在这种情况下，盲目地尝试低盐饮食，很可能面临2个结果。

第一：低盐饮食诱发醛固酮增多

长期采取低盐饮食的结构，可能导致人体缺少钠离子，为了维持体内的渗透压，就会诱发醛固酮增多。而前面也提到了，醛固酮增多的结果就是引发钠潴留，更容易发生血压升高的问题。这也是经过科学论证的，有研究能够证实的一个结果。

第二：醛固酮升高后，增加盐渴望现象

低盐饮食可能升高人体醛固酮水平，让人体内的激素分泌出现紊乱，会对盐产生渴望。也就是人们说的，吃饭时总是口味很淡，也可能让人的口味越吃越咸，增加食盐摄入量。

总的来说，高血压患者大多存在醛固酮增多的问题，在这个前提下采取低盐饮食，确实能够作为辅助降压的一种手段。但是对健康人群来说，盲目地采用低盐饮食，反而可能导致人体内的激素分泌失去平衡，扰乱细胞和血管的渗透压，更容易引发血压升高。

高血压患者饮食应该怎么吃？

低盐饮食确实是个不错的选择。但并非越低越好。数据显示，中国人均每天摄入11克之多的盐。而居民膳食指南中对食盐摄入的推荐量为6克。这还是健康人群的标准。如果存在高血压等问题，食盐摄入量还要适当减少至5克。

有人心想，这么少的盐，那吃饭岂不是没什么味道？要想让饭菜吃起来有食欲，不放盐怎么行？

其实控盐的方法有很多，并非只有减少食盐的摄入量一种。下面就分享3种值得尝试的方法，或许对你有帮助。

第一种：控盐勺和控盐瓶

通过一些小工具来帮助人们控制盐分摄入，比如一小勺的盐只有1克，而控盐瓶每次只能倒出1-2克的盐，变相的在提醒大家，减少盐分的摄入，辅助降压。

第二种：低钠盐代替普通食盐

食盐之所以会诱发血压升高，罪魁祸首还是其中的钠。如果选用低钠盐，对控制钠的摄入也很有帮助。低钠盐中含有较多的钾元素，这种物质对高血压患者来说，也有辅助控压的效果。比较建议高血压患者吃这样的盐。

第三种：天然调味料取代食盐

自然界的不少食物都是有自己独特的味道的，比如番茄、柠檬、茼蒿、海带等。在做饭的时候不一定要放入食盐调味，也可以用番茄汁、柠檬汁等纯天然的调味料来改变食物的风味。这种方法也能刺激人们的味觉，从而减轻对食盐的渴望。

高血压患者的限盐之旅，其实不仅仅是少吃盐，更要学会科学地控盐。并不是吃的盐越少越好。如果你能掌握这3个方法，科学饮食，对控制血压也会更有帮助。

参考资料：

1、得了高血压还乱吃 不注意这4点小心血压飙升·光明网·2020-10-9

2、吃盐越少≠身体越好！真相了吧·光明网·2021-9-16

3、食盐摄入真的越少越好吗？食盐二三事·北青网·2021-9-8