色香味俱全的粥水火锅，吃完人人有米气
无论什么天气
吃火锅总是一个不会出错的选择！
这次新派粤厨梅安利
挖到了宝藏顺德菜——粥水火锅
拉上李跃和心心来到了有米气酒楼
想知道吃粥水火锅是什么体验？
那就跟着全民君一起来看看吧！
进入酒楼 映入眼帘的就是多种海鲜
鲍鱼、带子、龙虾应有尽有！
梅安利带着两人挑选
和粥水越配越鲜甜的食材
见到那么多海鲜
李跃直接上手去捞啦
已经饿了的心心
都忍不住催促快点开饭了！
正式开吃！
老板坚少为大家介绍
在顺德，粥水火锅又称粥油火锅
鲜浓米香的粥水用来打火锅
保温的同时还越吃越鲜甜
米中的碱让肉质更嫩滑
看着这个顺滑的粥水
几人都食欲大开啦！
鲍鱼&龙虾
想令粥水更鲜甜当然少不了海鲜啦
先将要久煮的龙虾和虾滑放入锅中
再来上几片鲍鱼涮10-20秒
没有添加过调味的锅底保持了原汁原味
鲍鱼鲜甜又弹滑
满满的胶原蛋白很合心心的心意！
再来一口龙虾肉配上虾膏
第一口是鲜甜 第二口是甘香
不用蘸任何蘸料
看众人吃得津津有味
就知道味道到底有多好啦！
桂花鱼
接下来就是老板特地准备的桂花鱼
米香混着鱼香真是又鲜又嫩
心心都说新鲜到
好像有鱼在嘴里游来游去~
爽滑的鱼皮令李跃停不下来
虾滑&带子
继续下一个菜品：虾滑！
一粒粒的虾仁口感分明
李跃都说好像不是在吃虾滑
而是一个个剥好的虾递给他吃呢！
还有带子紧随其后
不用蘸调料
自带的海盐味已经足够
脆爽弹牙怎么吃都吃不够！
鲜花椒泡爽鳝
花椒油泡的鳝鱼你吃过吗？
作为一个新派顺德菜
其口味也是足够出色！
油锁住鱼的水分令其更加滑嫩
又弹牙又够味！
梅安利都忍不住感慨
天然的食材真的太好吃啦！
盐焗猪尾藕叮
接下来就是酒楼的招牌菜
梅安利每次来都会点的盐焗猪尾藕叮！
猪尾自带的脂肪不会过于油腻
而是油香肉香融为一体
不愧是梅安利必点菜！
最后再来一道青菜收尾
混着粥水一起吃
爽口又解腻
满足了一行人的胃！
吃到最后众人都吃嗨了
开始以粥代酒 长饮长有！
如果你是顺德粥水火锅的爱好者
一定不要错过今晚22:00
播出的《全民叹世界》！
地址：广州市海珠区荔福路西基东53号第二栋（地铁8号线宝岗大道站A口步行910m）
敬请留意今晚22:00
在广东广播电视台珠江频道
播出的《全民叹世界》
特别鸣谢
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编辑 | 珠珠
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