为啥老年人摔一跤就骨折？50岁后，2种肉再贵也要吃，增强骨骼

大家好我是大强，在我们日常生活中有很多中老年人有摔倒或者碰倒就会导致骨折，尤其是年龄过了50岁以后的人群，摔跤就骨折的情况最为常见，这是因为随着年龄的增长，营养吸收能力差，再加上钙质流失加速，身体自然就会缺钙，出现骨质疏松，骨头变得脆弱，很容易发生骨折。

发生骨折之后，老年人的健康也会受到影响，所以在50岁之后，建议大家一定要养好自己的骨骼，防止骨质疏松，今天大强就推荐2种营养美食食谱。50岁后，2种肉要舍得吃，增强骨骼弹性，延缓骨骼变老。

推荐食谱一：牛肉

牛肉不仅适合健身人群，也适合中老年人。经常吃可以预防骨质疏松。把牛肉切成三毫米左右的肉片，牛肉大片一点，吃起来更加过瘾。切好的牛肉装到碗中，

切点姜葱水，两勺生抽，一勺蚝油，再加点蛋清，最后加入淀粉水搅拌均匀，加点油封起来腌十分钟。

配料就准备点葱蒜，把姜切成丝再切碎，蒜子剁成蒜蓉，再切点葱白放一起，剩下的切点葱花，最后再切点洋葱丝。碗里加点盐、白糖、黑胡椒、生抽、老抽、淀粉，最后加点水进来拌匀。

起锅加点油，先下点葱蒜末爆香，再加点干辣椒进来一起爆香。炒香以后再加入牛肉，将牛肉大火炒香。多加点油进来，避免牛肉粘锅，把牛肉炒到变色。

牛肉炒到全部变白后，再肉调好的芡汁，这里肉快速的翻炒均匀，炒到八成熟就可以了。提前把砂锅加热好，加点洋葱丝进来，再加点油把炒好的牛肉打进来。

撒上一点葱花点缀，盖上锅盖，沿着锅边淋一点米酒，煮剩30秒，煮了30秒酒精会发后就可以关火出锅啦。

这样做出来的牛肉嫩滑香香，好吃又下饭，喜欢的朋友可以尝试一下。

推荐食谱二：鱼肉

经常吃鱼可以预防骨质疏松，降低骨折风险。准备一条大鲤鱼，先把处好冲洗干净。把鱼肉给割下来，砍成小块，装入盆中，然后在盆中放入生姜、鸡精、食盐、米酒，抓拌均匀，腌制15分钟。

锅中倒入多一点的食用油，把腌制好的鱼块放进去炸开小火来炸。炸至一面金黄之后，翻过来把另一面也炸一下，炸好之后先捞出来备用。

锅中留底油，放入提前切好的豆腐块，同样把豆腐炸至金黄色，炸好之后和鱼块倒在一起。

锅中留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，放入豆腐和鱼块，放点米酒，加入一碗清水，再放点红油、生抽给它翻炒均匀，盖上盖子焖十分钟，

好了开盖。放点蚝油进去，再放点水淀粉。翻炒一下，把汤汁收浓一些，好了，出锅装盘，最后撒上一点葱花点缀就可以了。

一道营养美味的红烧鱼块就制作完成了，咸香味美，好吃下饭，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。