“白衣天使”化身美厨娘，带你品味舌尖上的中医！岳阳市中医医院举办“5·12”国际护士节系列活动

岳阳晚报全媒体讯（记者 黄敏 罗凯 通讯员 程垦华 谭媛 陈纯）一壶乾坤、颜如玉糕、郭芙蓉养颜安神茶、乌梅生津茶冻、中药养生火锅……5月10日，一场别开生面的美食比拼在岳阳市中医医院拉开序幕。这是该院开展的“5·12”国际护士节系列活动之第二届中医药文化节“食疗养生 食膳健康”竞赛活动。

记者在现场看到，来自该院不同科室的护士们化身为舌尖上的艺术家，她们利用自己的中医学识和别出心裁的创意，采用蒸、煮、烧、炖、熬、炒等不同技法，以大众食材辅以各种中草药，制作出汤料、点心、火锅、茶饮等“花式”药膳美食。

参赛的每一道膳食，不仅色香味俱全，更重要的是能作为饮食调理达到保健强身的功效。比如李大嘴安神四神糕，就是由茯苓、芡实、莲子、山药制作而成，具有健脾养胃、清热祛湿、养颜美容的功效；气血双补白凤汤，则用鸽子、猪肚、党参、莲子、石斛、黄芪、黄精、龙眼肉、山药等熬制而成，可健脾补肾、养巢驻颜、固肾养精、延缓衰老……展示台上香味弥漫、造型精致，琳琅满目的膳食让人垂涎三尺，吸引了众多市民前来品鉴。

“没想到‘白衣天使’们个个都厨艺了得，这么会做药膳。这道气血双补白凤汤我已经学会了，等下就回家做给媳妇吃！”参与活动的市民王女士，在展台前赞不绝口，她说，这个活动真不错，不仅是一场视觉与味蕾盛宴的完美结合，还让普通大众更加了解中医文化，运用中医文化自我保健。

传承精华，守正创新。此次活动，加强了护理人员临床辨证施膳能力，展示出护理团队扎实的中医药基础，市中医医院将以此次大赛为契机，背倚经典，将药膳指导融入临床护理工作中，弘扬中医药文化，彰显中医医院的中医药特色，为患者提供更好的就医体验，将药膳的辨证文化发扬成为中医药文化建设的强劲助推剂。

当天下午，该院还举行了“5·12”国际护士节表彰大会，表彰了2023年度护理先进集体和优秀个人以及第二届中医药文化节“食疗养生 食膳健康”竞赛活动中的优秀科室，市级优质护理团队、市级优秀护士代表作典型发言。

市中医医院党委书记方奎明指出，过去一年，医院护理团队在学科建设、质量安全、技能比赛、临床教学、卓越服务等方面，取得了良好的成绩。前不久，岳阳市成为湖南省唯一入选的国家中医药传承创新发展实验区。作为全市中医药事业的龙头，市中医医院是主阵地，中医人是主力军，可谓使命光荣、责任重大。护理团队也要以更高的站位、更宽的视野、更足的信心、更大的干劲，发挥中西医特色优势，在优质护理上不断推陈出新，更好地传承南丁格尔精神，为患者提供更加优质、高效、卓越的护理服务，为医院的高质量发展努力奋斗。

市中医医院党委副书记、院长黎珊表示，医院将进一步加强中医特色专科护理和护理人才培养，创新护理模式，提升护理水平，促进护理技术创新和学科建设进一步提高，充分发挥护理在疾病治疗、慢病管理、养生保健、健康促进等方面的作用。持续深化卓越护理服务理念，结合医院实际，进一步细化护理工作制度、服务指南和技术规范，提高护理服务的专业性、规范性。继续完善护理质量控制和机制改进，运用科学方法不断改进临床护理实践，不断提高医院整体护理服务水平。