烘焙其实不是一个简单的事情,如果要学习的话有几种方法: 1.网络上寻找资料,找相应的APP自己学习,这种方法效率很低,难度也大,毕竟网络上的信息都是很零散的,需要你花大量的时间去整理和实践,优点在于节约成本,几乎不用花学费; 2.找一个线上培训班,这种会很系统的从头给你讲解,而且一般还会有学员群,大家可以互相交流,毕竟来学习的大多都是想开店的,而且有什么问题可以立刻找老师反馈咨询,缺点在于需要花费不低的费用,而且并没有线下效率高,毕竟实践的时候也没有老师在边上指导; 3.线下培训班,线下培训班优点在于老师现场教学,学完就练,培训方还会提供器具和食材,不用自己去费心,而且这样学习效率很高,毕竟老师就在旁边指导,有什么问题及时就能反馈解决,而且同样会有学员群,里面会有分享开店经验的,会有采购器具途径和价格的等等,而这种线下短期培训班主要看你有多少时间和金钱,一般分为这几种 一个月的:很基础,基本能有几十个款式,算是入门级别; 三个月的:基本能有100-200个款式,开一家小店没什么问题; 九个月的:这种学习的就比较全面了,能学到几百种款式,基本上能满足开店的各种需求; 而这种线下培训班的缺点就在于时间和成本上面,一个是需要整块的时间,不过好像现在有那种晚班的,专门针对上班族。而另一个问题就是成本高,现在培训班收费从几十到几百一天的都有; 4.上万能的某宝搜烘焙教程,花几块钱就能买到线上培训班的全部内容,里面几乎有你想要的一切,可谓是经济实惠,不过这种方法的缺点在于没有交流群,没有老师指导,所以你可以下载一些烘焙的APP,或者进相关的论坛,贴吧,找些志同道合的人,他们很多人会有这种交流群,所以你懂的。 5.最后一个就是找家烘焙店去给人打工,期间好好学习手艺,这种优点在于有免费的实践机会,前期成长快,缺点在于浪费太多时间,毕竟给人打工,不可能一天教你一个款式,等学出来可能花儿都谢了; 烘培其实产品更新速度挺快的,所以一定要想办法建立持续的学习渠道和同领域圈子,只有保持不断的学习,才能不被甩下,才能挣到钱。 好啦,暂时只能想到这么多,上面这些方法也可以交叉使用,毕竟能学到本领就是好事,最后顺便提一句,开店需要考虑很多因素,望三思而后行。