早餐吃点啥？

不管走到哪里，想要了解一个城市最直接的方式就是早餐铺子！

每个地方都有经典早餐，不同特色。

“let's走”了解一下晋江早餐~~

点兵点将，点到谁就吃谁？

"老板，来碗花生汤加蛋。"这家早餐摊子已经有三四十年了，小拾摔了一跤的功夫桌子上的自选餐点已经剩下两三样了，原本有菜头粿、肉包、油条、黑米糕等三十几种小餐点~

然而，一点都不影响人还是很多哦~

花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，清甜爽口。

可以加个蛋还有香喷喷的芋头颗粒，喝一口，

幸福的感觉~

花生汤怎么做？

主要原料：

花生、白糖、橙膏

制作过程：

1.当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，待用。

2、把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克(可加少许纯碱)，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。