42天剖腹产月子餐，智小厨分享第16天食谱和做法，营养均衡吃不胖

42天剖腹产月子餐，今天分享第16天食谱和做法。

剖腹产月子餐第16天

一、早餐

煮鸡蛋2个+小米红枣枸杞粥一碗

煮鸡蛋2个+小米红枣枸杞粥一碗

小米红枣枸杞粥

准备时间：5分钟

烹饪时间：约35分钟

所需食材

小米45克 红枣4个 枸杞6克 冰糖5克 清水550毫升

烹饪步骤

1、准备所需食材：小米45克、红枣4个、枸杞6克、冰糖5克、清水550毫升。

2、小米和红枣分别淘洗干净待用。

3、砂锅中一次加足水，大火煮开后放入小米和红枣，然后转小火煮10分钟。

4、时间到了放入枸杞，再煮10分钟，出锅前2分钟加入冰糖即可出锅。

小贴士

1、大火时开盖煮，转小火后在盖子一侧放一双筷子，这样可以防止溢锅。

二、午餐

米饭一碗+清炒胡萝卜丝一份+鱼头豆腐汤一份

米饭一碗+清炒胡萝卜丝一份+鱼头豆腐汤一份

清炒胡萝卜丝

准备时间：3分钟

烹饪时间：约8分钟

所需食材

胡萝卜1根 葱一根 油适量 盐适量 水淀粉适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：胡萝卜1根、小葱一根、油适量、盐适量、水淀粉适量。

2、胡萝卜去皮洗净，之后刨成丝，葱洗净切段。

3、热锅凉油，油热后放入葱白煸出香味，然后放入胡萝卜丝，翻炒约2分钟。

4、翻炒2分钟后放入少量盐调下味，然后放入水淀粉和葱段，炒匀即可出锅。

鱼头豆腐汤

准备时间：5分钟

烹饪时间：约110分钟

所需食材

鱼头2个 嫩豆腐一块 姜少量 蒜瓣少量 小葱少量 牛奶150毫升 油适量 盐适量 白糖适量 料酒适量

烹饪步骤

1、准备好所需食材。

2、鱼头用料酒、姜片腌渍半小时，然后翻个面再腌一下。

3、炒锅加热放油，油热后把鱼头放油里煎一下，翻面再煎一下就好。

4、把煎至好的鱼头倒入砂锅中，放少量蒜瓣，倒入150毫升左右的牛奶，之后放点大葱，不加锅盖烧开，然后转小火煲一小时左右。

5、鱼头炖好后把嫩豆腐划开倒入锅中烧开，然后放少量盐调味即可出锅。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

什锦水果羹一份

什锦水果羹

准备时间：5分钟

烹饪时间：约45分钟

所需食材

苹果1个 雪梨1个 猕猴桃1个 橘子1个 新鲜草莓2个 玉米淀粉20克左右 冰糖少许 清水800毫升

烹饪步骤

1、准备所需食材：苹果1个、雪梨1个、猕猴桃1个、橘子1个、草莓2个、玉米淀粉20克左右、冰糖少许、清水800毫升。

2、将猕猴桃两端切除，用小勺子插进去转一圈，把果肉脱落，然后切小丁备用。

3、草莓用清水冲洗一遍，然后水中浸泡15分钟，之后去掉草莓叶子，放入淡盐水中泡5分钟，再用凉白开冲洗干净，切小丁备用。

4、把苹果、梨削皮切小丁备用；橘子剥掉外皮，然后取出橘子肉切丁备用。

5、煮锅中一次加足清水，大火烧开。

6、烧水的同时调配好水淀粉（在淀粉中加水，一边加一边搅拌，融化开即可）

7、水烧开后转中火，然后加入少许冰糖，之后把所有水果倒入锅中，用勺子快速搅拌，均匀起糊就好了，盛出慢慢享用吧！

四、晚餐

馒头一个+黄芪当归炖鸡汤一份+鲜笋炒肉丝一份

馒头一个+黄芪当归炖鸡汤一份+鲜笋炒肉丝一份

黄芪当归炖鸡汤

准备时间：5分钟

烹饪时间：约45分钟

所需食材

鸡腿1个 香菇5个 当归3克 黄芪5克 枸杞7粒 枣3颗 大葱适量 料酒适量 姜几片 盐少量

烹饪步骤

1、准备所需食材：鸡腿1个、香菇5个、当归3克、黄芪5克、枸杞7粒、枣3颗、大葱适量、料酒适量、姜几片、盐少量。

2、鸡腿斩块，之后把它们冷水下锅，放入姜片和料酒，水煮沸后将鸡块捞出，用热水清洗一下表面的浮沫备用。

3、香菇洗净撕开备用。

4、把除枸杞和红枣外其他食材放入高压锅中，一次加足水开始煮。

5、水煮沸后放枣，然后盖盖压20分钟左右。

6、放气完成后加入枸杞，之后放入盐，开火再炖10分钟左右就好了。

鲜笋炒肉丝

准备时间：5分钟

烹饪时间：约30分钟

所需食材

鲜笋1把 猪里脊肉100克 小葱适量 料酒适量 淀粉适量 油适量 盐少量

烹饪步骤

1、准备所需食材：鲜笋1把、猪里脊肉100克、小葱适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、盐少量。

2、猪里脊肉洗净，之后切丝放大碗中，加入少量盐、适量料酒、淀粉和少量的油， 抓均匀腌制几分钟。

3、鲜笋去掉外面的壳，取其嫩芯，然后折成小段冷水下锅， 将鲜笋焯一下水，煮到六、七成熟待用。

4、烧热锅，然后放少许油，油热后下入刚刚腌制好的肉丝，滑炒一下。

5、肉丝变色后加入焯过水的鲜笋一起炒，翻炒几下后加入适量的水淀粉和盐，勾芡收汁就可以出锅装盘了。

五、晚上加餐

芋头瘦肉粥一份

芋头瘦肉粥

准备时间：5分钟

烹饪时间：约35分钟

所需食材

芋头2个 瘦肉75克 大米半量杯 盐1.5克+7.5克(粥) 生抽1.5克 白糖1.5克 生粉1.5克 油2.5克

烹饪步骤

1、准备所需食材，芋头洗净去皮，然后切块备用。

2、大米洗净，然后放入锅内，加入清水煮至沸腾，之后再放入切块的芋头一起煲。

3、猪瘦肉剁碎放碗中，然后加入适量盐、生抽、白糖、生粉、生油调味。

4、粥煮至绵稠状态放入调好的瘦肉，迅速用筷子打散，然后放少许盐，稍后即可关火。

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