42天剖腹产月子餐，智小厨推荐第17天食谱和做法，一天5餐不重样

42天剖腹产月子餐，今天分享第17天食谱和做法。

剖腹产第17天月子餐

一、早餐

煮鸡蛋2个+虾皮菜心粥一碗

煮鸡蛋2个+虾皮菜心粥一碗

虾皮菜心粥

准备时间：约35分钟

烹饪时间：约60分钟

所需食材

大米75克 无盐虾皮25克 菜心一把 香油适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：大米75克、无盐虾皮25克、菜心一把、香油适量。

2、大米提前洗净，之后泡发30分钟待用；菜心洗净剁碎；虾皮淘洗待用。

3、煮锅一次加足水，然后放入大米，中火熬煮10分钟，中途加入淘洗过的虾皮，继续转小火熬煮35分钟。

4、粥近乎浓稠时入菜碎搅拌均匀，之后再熬煮10分钟即可，出锅前淋入香油，盛入碗中就可以慢慢享用了。

小贴士

1、煲粥最好用瓷或陶的炊具，这样会更好保留营养。

二、午餐

米饭一碗+牛肉炒莴笋一份+冬瓜腐竹肉丸汤一份

米饭一碗+牛肉炒莴笋一份+冬瓜腐竹肉丸汤一份

牛肉炒莴笋

准备时间：5分钟

烹饪时间：约40分钟

所需食材

牛肉100克 莴笋一根 葵花籽油30克 生抽18克 盐适量 淀粉一小勺 料酒适量 小葱一根

烹饪步骤

1、准备所需食材：牛肉100克、莴笋一根、葵花籽油30克、生抽18克、盐适量、淀粉一小勺。

2、把莴笋洗净去外皮，之后切成薄片备用，小葱洗净切葱花。

3、牛肉洗净切薄片放碗中，之后加少许葵花籽油、淀粉、少许盐、适量料酒混合均匀，让肉入味。

4、热锅凉油，油稍热后放入葱花炒出香味，之后倒入牛肉片，快速与油混合均匀，翻炒至熟。

5、倒入莴笋片，翻炒均匀，根据口味调入适量盐、生抽，混合均匀后即可出锅。

小贴士

1、牛肉片中放少许植物油和淀粉，这样炒出来的肉片更嫩。

2、热锅凉油入肉片，肉片能较好地在油锅中划开，且不易糊锅，而且炒出来的肉片也很嫩。

冬瓜腐竹肉丸汤

准备时间：约30分钟

烹饪时间：约25分钟

所需食材

冬瓜150克 熟猪肉丸75克 腐竹30克 小葱一棵 油适量 清水适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：冬瓜150克、熟猪肉丸75克、腐竹30克、小葱一棵、油适量、清水适量。

2、腐竹提前浸泡半小时；冬瓜去皮、去囊，之后切片待用；小葱洗净切葱花。

3、热锅凉油，油热后放葱花炒香，然后倒入冬瓜稍微翻炒。

4、锅中倒入适量清水，盖上锅盖煮5分钟左右，喜欢汤多点的在这步多加点水。

5、放入熟猪肉丸子，然后放入侵泡后的腐竹，煮至熟透，加入少许盐调味就可以出锅了。

小贴士

1、煮冬瓜的时间依据冬瓜片厚度自行调整。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

红枣红糖酒酿蛋一份

红枣红糖酒酿蛋

准备时间：5分钟

烹饪时间：约25分钟

所需食材

鸡蛋1个 红糖10克 红枣4颗 枸杞一把 酒酿3汤匙 清水适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：鸡蛋1个、红糖10克、红枣4颗、枸杞一把、酒酿3汤匙。

2、锅中一次加足水，水烧开后放入红枣和红糖，煮开至红糖融化。

3、锅中磕入1个鸡蛋，鸡蛋煮熟后倒入酒酿微微熬煮，最后加枸杞关火就可以出锅了。

小贴士

1、酒酿的量可以随自己喜欢来增减。

四、晚餐

花卷一个+清炖鲫鱼汤一份

花卷一个+清炖鲫鱼汤一份

清炖鲫鱼汤

准备时间：3分钟

烹饪时间：约25分钟

所需食材

新鲜鲫鱼1条 香葱1根 香菜1根 菜籽油2勺 盐适量 姜片1片

烹饪步骤

1、准备所需食材：新鲜鲫鱼1条、香葱1根、香菜1根、菜籽油2勺、盐适量、姜片一片、料酒适量。

2、把鲫鱼洗净，然后刮去鱼鳞，之后去除内脏备用。

3、热锅凉油，油热后放入处理好的鲫鱼，煎制两面金黄，注意晃动锅使鱼均匀受热。

4、鲫鱼煎至金黄时加入一片姜片，然后加入没过鲫鱼的水，大火烧开淋入少量料酒，煮至汤汁奶白，把浮油撇干净。

5、锅中加入少量香菜和小葱提下味，就可以出锅享用了。

小贴士

1、鲫鱼一定要处理干净。

2、尽量不要翻动鲫鱼，这样可以避免鲫鱼碎掉。

五、晚上加餐

排骨汤面一份

排骨汤面

准备时间：5分钟

烹饪时间：约30分钟

所需主料

面条280克 排骨180克

所需辅料

油适量 盐适量 蔬菜适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：面条280克、排骨180克、油适量、盐适量、蔬菜适量。

2、菜心洗净备用。

3、排骨洗净，之后下锅中小火熬20分钟左右，去掉浮沫，熬出味道，然后放适量盐。

4、熬好的排骨开大火，放入面条，煮3-4分钟，然后再放入蔬菜煮熟即可出锅。

小窍门

1、煮面时放点盐和香油，这样面条煮好不会粘在一起。

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