42天剖腹产月子餐，一天5顿营养全，智小厨推荐第19天食谱和做法

42天剖腹产月子餐，今天分享第19天食谱和做法。

剖腹产第19天月子餐

一、早餐

豆沙包1个+山楂苹果小米粥一碗

豆沙包和山楂苹果小米粥

豆沙包

准备时间：5分钟

烹饪时间：约40分钟

所需食材

中筋面粉220克 水120克 酵母3克 红豆沙适量

烹饪步骤

1、准备一个大盆，盆中放入220克面粉，然后慢慢加入清水，用筷子搅成棉絮状，揉到手面盆都光滑，放至室温发酵两倍大。

2、用手指沾面粉戳面团洞不缩不踏就可以了。

3、开始排气、揉面，俗称揣面，多揉会至切开面团没有什么气孔。

4、将面团搓成长条，切成30克一只的剂子，像擀饺子皮一样擀成四周薄中间厚的圆形面皮。

5、将豆沙馅儿包入面皮中间，捏起褶子收好口，中间留有足够大的距离，盖上盖子放入冷水锅里，醒发大一圈就可以了。

6、冷水蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，之后关火3分钟揭开锅盖就可以吃了，不要让水蒸气滴到包子上了。

山楂苹果小米粥

准备时间：5分钟

烹饪时间：约50分钟

所需食材

小米50克 山楂2个 苹果半个 清水适量 冰糖少许

烹饪步骤

1、准备好所需食材：小米50克、山楂2个、苹果半个、清水适量、冰糖少许。

2、山楂去核切小粒，苹果去皮去核切小粒。（苹果尽量选用甜的，如果选用的山楂和苹果都是酸的，煮一锅酸酸的小米粥，这样的味道可喝不下去。）

3、煮锅中一次加足够量的水，烧开后倒入小米熬煮约20分钟。（如果中途需要加水，必须加现烧的开水）

4、倒入苹果粒和山楂小火煮20到30分钟，时间随自己喜欢的软糯程度去调节。偶尔搅拌一下锅底，以免糊底或者溢锅。

5、出锅前10分钟放少许冰糖调味，味道可以后即可出锅。

小贴士

1、山楂和苹果容易氧化，不要切的太早，煮粥时现切正好。

二、午餐

米饭一碗+香菇烧鸡翅一份+丝瓜木耳炒鸡蛋一份

米饭、香菇烧鸡翅、丝瓜木耳炒鸡蛋

香菇烧鸡翅

准备时间：5分钟

烹饪时间：约35分钟

所需食材

鲜香菇3朵 鸡翅中3个 小葱1棵 蚝油1小勺 酱油1小勺 食用油适量 食盐少量

烹饪步骤

1、准备所需食材：鲜香菇3朵、鸡翅中3个、小葱1棵、蚝油1小勺、酱油1小勺、食用油适量、食盐少量。

2、将鲜香菇伞面刻出花刀，之后切半；鸡翅中洗净，之后对半斩小块，然后凉水下锅里焯烫一下捞出；葱洗净切葱花。

3、炒锅里倒入食用油，油热后放葱花炒香，然后放入焯好的鸡翅，放少许酱油煸炒片刻。

4、放入鲜香菇、少量蚝油煸炒一下，倒入足量的热水，炖煮至鸡翅熟透，放入少许食盐调味就可以出锅了。

丝瓜木耳炒鸡蛋

准备时间：5分钟

烹饪时间：约25分钟

所需食材

丝瓜1根 鸡蛋2个 干木耳4克 盐适量 油适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、干木耳4克、盐适量、油适量。

2、丝瓜用刀刮去外皮，然后切厚片；干木耳用清水提前泡发，之后洗净备用；准备一个干净碗，碗中磕入2个鸡蛋，打散备用。

3、锅里倒油，油热后倒入蛋液，划散炒熟盛出。

4、锅里重新倒油，油热后放入丝瓜片，大火翻炒至软，这个时候放入木耳，大火翻炒。

5、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放少许盐调下味道就可以出锅了。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

猪肝粥一碗

猪肝粥

准备时间：5分钟

烹饪时间：约45分钟

所需食材

大米125克 猪肝100克 盐少量 糖少量 料酒2.5克 淀粉1克

烹饪步骤

1、准备所需食材：大米125克、猪肝100克、盐少量、糖少量、料酒2.5克、淀粉1克。

2、大米洗净备用；新鲜猪肝洗净，之后去筋膜切成1厘米的厚片放碗中，加入少许料酒、盐、淀粉、食用油，腌制备用。

3、锅内做水，水开后下加入少许料酒，然后下入腌制好的猪肝，猪肝炒制八成熟捞出备用。

4、另烧开一锅水，下入洗净的大米，水开后转小火煮制。

5、大米煮制开花，然后下入抄好水的猪肝煮制，猪肝煮制成熟时下入少许盐、糖调味，片刻后即可出锅。

四、晚餐

菠菜胡萝卜蛋饼一份+小米粥一份

菠菜胡萝卜蛋饼和小米粥

菠菜胡萝卜蛋饼

准备时间：5分钟

烹饪时间：约25分钟

所需食材

鸡蛋2个 菠菜70克 胡萝卜40克 水30克 盐少量

烹饪步骤

1、准备所需食材：鸡蛋2个、菠菜70克、胡萝卜40克、水30克、盐少量。

2、准备一个干净碗，碗中磕入2个鸡蛋，加入30克水和少许盐，搅拌均匀放一边备用。

3、胡萝卜削皮洗净，之后剁碎待用；菠菜焯水切碎备用。

4、把菠菜碎、胡萝卜碎放入之前备好的蛋液里搅拌均匀。

5、锅底抹层薄油，倒进搅拌好的蛋液，蛋液稍微凝固后，翻面再稍微煎一会就好了。（一定要全程小火）

小米粥

准备时间：5分钟

烹饪时间：约45分钟

所需食材

小米45克 水适量 麻油两三滴

烹饪步骤

1、准备所需食材：小米45克、水适量、麻油适量。

2、把准备好的小米淘洗一下放碗中备用。

3、煮锅中放足量的水（一次性加足），水煮开后小米。

4、锅中滴上两三滴麻油，然后盖上盖子文火熬制，大约半小时后米粒开花、汤粥细腻黏稠时就好了。

五、晚上加餐

西红柿紫菜汤面一碗

西红柿紫菜汤面

准备时间：5分钟

烹饪时间：约10分钟

所需食材

挂面100克 西红柿1个 紫菜几片 盐少量

烹饪步骤

1、准备所需食材：挂面100克、西红柿1个、紫菜几片、盐少量，西红柿去皮切块备用。

2、煮锅中一次加足水，水煮沸后下入西红柿块。

3、锅中水再次煮沸时下挂面，大约煮3分钟下几片紫菜、少许盐，再煮1分钟左右汤面就好了。

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