42天剖腹产月子餐，一天5顿吃不腻，智小厨推荐第21天食谱和做法

42天剖腹产月子餐，今天分享第21天食谱和做法。

剖腹产第21天月子餐

一、早餐

煮鸡蛋2个+鲜虾粥一碗

煮鸡蛋2个+鲜虾粥一碗

鲜虾粥

准备时间：5分钟

烹饪时间：约45分钟

所需食材

剩米饭1小碗 大虾4个 香菜梗1根 盐适量

烹饪步骤

1、准备所需食材，米饭放在小锅中备用，大虾去虾线洗净，准备香菜梗1根、盐适量。

2、往装有米饭的锅中加入2倍的清水，之后加入处理好的大虾。

3、大火煮开，然后转小火，慢慢熬煮到你喜欢的浓稠度，大约30分钟，加点盐调下味，拌匀即可出锅。

4、装碗撒上香菜梗末就可以喝了。

二、午餐

米饭一碗+青椒炒豆皮一份+三鲜冬瓜汤一份

米饭一碗+青椒炒豆皮一份+三鲜冬瓜汤一份

青椒炒豆皮

准备时间：5分钟

烹饪时间：约10分钟

所需食材

青椒120克 素豆皮50克 盐少量 油适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：青椒120克、素豆皮50克、盐少量、油适量。

2、豆皮提前泡好；青椒清洗干净，之后切片待用。

3、锅里加入适量油，油热后加入青椒片翻炒。

4、青椒快炒熟时加入切好的豆皮，快速翻炒，炒匀炒散后加入少许盐调下味道。

5、盛盘享用。

三鲜冬瓜汤

准备时间：5分钟

烹饪时间：约80分钟

所需食材

冬瓜45克 冬菇1个 虾米1克 竹笋18克 盐适量 油适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：冬瓜45克、冬菇1个、虾米1克、竹笋18克、盐适量、油适量。

2、冬菇泡发，之后去蒂备用；竹笋洗净，之后切片；虾米泡发20分钟，然后换水3次备用；冬瓜洗净，然后挖去瓜囊、瓜籽，之后切小块备用。

3、把所有材料放入炖盅中，然后加350毫升水，炖约1小时，出锅前加点盐调味就可以了。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

芋头瘦肉粥一碗

芋头瘦肉粥

芋头瘦肉粥

准备时间：5分钟

烹饪时间：约35分钟

所需食材

芋头2个 瘦肉75克 大米半量杯 盐1.5克+7.5克(粥) 生抽1.5克 白糖1.5克 生粉1.5克 油2.5克

烹饪步骤

1、准备所需食材，芋头洗净去皮，然后切块备用。

2、大米洗净，然后放入锅内，加入清水煮至沸腾，之后再放入切块的芋头一起煲。

3、猪瘦肉剁碎放碗中，然后加入适量盐、生抽、白糖、生粉、生油调味。

4、粥煮至绵稠状态放入调好的瘦肉，迅速用筷子打散，然后放少许盐，稍后即可关火。

四、晚餐

紫菜豆腐汤一份+烫面芹菜猪肉蒸饺一份

紫菜豆腐汤一份+烫面芹菜猪肉蒸饺一份

紫菜豆腐汤

准备时间：5分钟

烹饪时间：15分钟

所需食材

紫菜1片 豆腐1块 淀粉1勺 香葱适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：紫菜1片、豆腐1块、淀粉1勺、香葱适量。

2、豆腐洗净切成丁。

3、淀粉加水调成糊。

4、锅里加一碗水，然后加入一勺盐，下入豆腐煮沸。

5、煮开以后下入紫菜，大约煮3分钟，然后把淀粉糊加进去，搅拌均匀，开了即可。

6、出锅前淋入香油，撒点葱花就可以盛碗了。

小贴士

1、紫菜性寒，脾胃虚寒、消化功能不好的人最好少吃。

烫面芹菜猪肉蒸饺

准备时间：5分钟

烹饪时间：约55分钟

所需面皮料

中筋面粉250克 沸水适量

所需馅料

猪五花肉150克 芹菜75克 生抽适量 盐适量 蚝油适量 料酒适量

烹饪步骤

1、准备所需食材:猪五花肉150克、芹菜75克、生抽适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量。

2、准备一个干净大盆，盆中加入250克中筋面粉，然后加入适量沸水，用筷子或擀面杖搅拌匀，不烫手时再用手和成光滑的面团。

3、芹菜切末提前用盐稍腌一下，然后倒出菜汁，留芹菜末待用。

4、猪五花肉洗净剁成肉糜，肉糜中加入适量生抽、蚝油、料酒，然后加入芹菜末，朝一个方向搅拌上劲。

5、把面团分成若干个小剂子，取小剂子一个擀开，厚薄均匀，之后按照包饺子方法包入猪馅，然后按这个方法把所有小剂子包好肉馅。

6、蒸锅一次加足水，水沸腾后把蒸饺放入蒸屉中，大约蒸25分钟就好了。

五、晚上加餐

平菇肉丁打卤面一份

平菇肉丁打卤面

平菇肉丁打卤面

所需时间：5分钟

烹饪时间：约35分钟

所需食材

刀削面1人份 鲜平菇120克 猪里脊肉160克 豆瓣酱1勺 蚝油1勺 生抽1勺 料酒1勺 洋葱半个 香菜1根

烹饪步骤

1、准备所需食材：刀削面1人份、鲜平菇120克、猪里脊肉160克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、洋葱半个、香菜1根。

2、平菇去根，之后撕小块焯水，焯水后将平菇切丁待用。

3、洋葱去皮切丁。

4、猪里脊肉洗干净切丁，然后放入绞肉机中，绞成肉糜。

5、起油锅，加入洋葱丁煸炒，待洋葱炒出香味后，加入肉丁煸炒至变色。

6、加入料酒去肉腥，然后加入一小勺蚝油小火翻炒均匀。

7、加入半小碗纯净水烧开，中火煮4分钟即可，这时肉丁与平菇已熟，加入切好的香菜关火，借助余温将香菜炒熟即可。（到这一步卤就做好了）

8、按传统步骤把面煮熟，之后捞出过一下冷水。

9、将煮熟的面条放入碗中，然后加两勺肉卤，拌一下就可以开吃了。

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