42天剖腹产月子餐，一天5顿营养全，智小厨推荐第42天食谱和做法

42天剖腹产月子餐，今天分享第42天食谱和做法。

剖腹产第42天月子餐

一、早餐

鸡蛋2个+苹果玉米羹一份

鸡蛋2个+苹果玉米羹一份

苹果玉米羹

准备时间：2分钟

烹饪时间：约35分钟

所需食材

苹果1个 玉米粒120克 盐适量 淀粉少量

烹饪步骤

1、准备所需食材：苹果1个、玉米粒120克、盐适量、淀粉适量。

2、把玉米粒放在淡盐水中，浸泡10分钟。

3、浸泡玉米粒的时间把苹果洗净，然后把它去芯切小丁。

4、锅中加3碗纯净水烧开，先下玉米粒煮15分钟，之后再下苹果丁煮5分钟。

5、加适量盐、适量水淀粉勾芡即可出锅。

二、午餐

米饭一碗+清炒莴笋丝一份+银耳鸡汤一份

米饭、清炒莴笋丝、银耳鸡汤

清炒莴笋丝

准备时间：5分钟

烹饪时间：约10分钟

所需食材

莴笋1根 油适量 盐少量

烹饪步骤

1、准备所需食材：莴笋1根、油适量、盐少量。

2、莴笋去皮洗净，之后刨成丝备用。

3、热锅凉油，油热后放入莴笋丝，翻炒约1分钟，然后加入少许盐调下味道，炒匀就可以出锅了。

银耳鸡汤

准备时间：5分钟

烹饪时间：约110分钟

所需食材

鸡半只 干银耳30克 枸杞子2克 盐少量

烹饪步骤

1、准备所需食材：鸡半只、干银耳30克、枸杞子2克、盐少量。

2、银耳用温水泡发，大约1小时，之后把银耳洗净去蒂；鸡肉洗净，之后斩块备用。

3、锅中一次加足水，然后把鸡肉块冷水下锅，煮至肉变白，浮沫多的时候把鸡块捞出，之后用热水洗净待用。

4、煮锅一次加足水，然后下入泡发的银耳，银耳煲到粘稠有胶质释出，这个时候下入洗净的鸡肉块，继续煲20分钟左右。

5、出锅前10分钟左右加入枸杞子，煲好加入少许盐，调味即可出锅。

小贴士

1、银耳一定要先煲，这样才能煲到有软糯的口感。

2、鸡肉要在冷水下锅，把浮沫逼出来这一步不能省略，不然汤水就会混浊。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

杂粮八宝粥一份

杂粮八宝粥

杂粮八宝粥（红豆、绿豆提前一晚泡发）

准备时间：125分钟

烹饪时间：约45分钟

所需食材

糯米25克 红豆20克 玉米渣15克 花生15克 红枣8颗 绿豆20克 小米15克 糖少量 水适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：糯米25克、红豆20克、玉米渣15克、花生15克、红枣8颗、绿豆20克、小米15克、糖少量。

2、红豆、绿豆淘洗干净，提前一晚浸泡待用；花生、糯米、小米、玉米渣淘洗干净，提前2小时浸泡，同时把红枣洗净备用。

3、煮锅中一次加足水，把除红枣外的其他食材全部倒入锅中。

4、大火煮开，然后放入红枣，小火慢煮，粥一点点变得浓稠，这个时候注意看着点，多搅拌几下，放入白糖，搅拌至糖溶解，这样就可以关火出锅了。

四、晚餐

花卷一个+小米粥一碗+清炒油菜一份

花卷、小米粥、清炒油菜

小米粥

准备时间：5分钟

烹饪时间：约45分钟

所需食材

小米45克 水适量 麻油两三滴

烹饪步骤

1、准备所需食材：小米45克、水适量、麻油适量。

2、把准备好的小米淘洗一下放碗中备用。

3、煮锅中放足量的水（一次性加足），水煮开后小米。

4、锅中滴上两三滴麻油，然后盖上盖子文火熬制，大约半小时后米粒开花、汤粥细腻黏稠时就好了。

清炒油菜

准备时间：2分钟

烹饪时间：约5分钟

所需食材

油菜一把 盐少量 葱花少量 食用油少量

烹饪步骤

1、准备所需食材，把油菜洗净切好，叶子和梗分开。

2、炒锅中放油，油热下葱花炒香，之后下油菜梗进去翻炒。

3、炒至油菜梗有点变色时下油菜叶子翻炒。（注意火一定要大）

4、接着翻炒几下，下少量盐调味即可出锅。

五、晚上加餐

香菇炖鸡面一碗

香菇炖鸡面

香菇炖鸡面

准备时间：5分钟

烹饪时间：约135分钟

所需食材

面条200克 土鸡半只 干香菇50克 温水适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：土鸡半只、干香菇50克、小麦粉200克、温水适量。

2、鸡肉洗净，之后剁成大块；香菇提前泡软，之后切小片。

3、准备一个砂锅，锅中加入处理好的鸡肉块，一次加足水，大火煮沸转小火慢炖。

4、鸡肉炖1小时候后加入香菇，继续小火慢炖约1小时，加点盐调味就好了。

5、煮锅中一次加足水，水煮沸后下面条，煮至面条没有白芯就好了。

6、把面条盛到碗中，加入做好的香菇鸡肉汤，就可以慢慢享用了。

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