小时候吃过爸妈做的凉糕，外面的再好吃起来也是索然无味

生在农村，长在农村，我是真正的土生土长的农村人。还记得那时候夏天爸妈总会做凉糕，我帮着生火，等到第二天担出去卖，最幸福的时刻就是等着爸爸回来后吃家里多余的凉糕。长大后很少在家，爸妈年龄也大了，不做了，再没有吃过，上次跟姐姐在花语人间吃的面条辣的受不了，然后点了一份凉糕，结果吃一口就不想吃了，还是怀念小时候吃的美食~

实在没办法还是自己做吧，于是我就在今日头条APP上搜索：糯米凉糕制作方法，别说方法还挺多，各种视频任挑~凭着儿时的记忆，略有改动

糯米凉糕怎么做

材料：凉糕粉(没有条件只能买成品），上好红糖（妈妈说红糖的好坏也是凉糕好吃与否的关键） ，白糖，从老家带来的多年石灰水

工具：炒锅，2双筷子

可用破壁机将糯米（酒米）打成汁儿

1、把石灰水倒入炒锅烧，将水面漂浮的一层用纱布刮掉，以免有苦味；大家用清水代替，我也不清楚是哪种石灰水

2、凉糕粉倒入水中不停搅拌，直到调成糊状；

糯米浆

3、将锅放入火上将搅拌好的凉糕粉烧开（要不停的搅拌）煮沸至熟透为止；

4、将锅移火然后再用木棒（2双筷子）搅拌片刻待气泡消失后装入碗中冷却即可；

凉糕冷却后即可食用

5、红糖调水，过滤掉上面的浮沫，再放适量的白糖，按照自己口味调甜度。

看起来不错哟

做出来口味虽然不够纯正，但是比外面的好吃，大家可以跟着来试试哦