手机拍照模式该怎么选？请收下这份最全指南
要点：
最常用的拍照模式（各自的特长、适用题材和短板）：
——“拍照”（或“照片”）
——“人像”“大光圈”
——“夜景”
——“全景”
——“实况”（或“动态照片”）
——“专业”
——“流光快门”
科学选用拍照模式三原则：
——按需选用
——扬长避短
——“拍照”优先
正文：
智能手机发展到今天，其相机应用功能越来越强大，性能越来越优秀，几乎可以涵盖所有场景、满足所有创作要求。
《春日江南》，使用iPhone 12 Pro Max拍摄于江苏省苏州市山塘街，摄影：周正森
作品说明：《春日江南》，使用iPhone 12 Pro Max拍摄于江苏省苏州市山塘街，摄影：周正森。使用默认的“照片”模式拍摄，较好地克服了逆光光比大的难题，画面表现不错。
就手机拍摄模式而言，有“拍照”（或“照片”）、“人像”“夜景”“全景”“实况”（或“动态照片”）、“大光圈”“专业”“流光快门”、HDR、“高像素”“黑白艺术”“趣AR”“水印”“文档矫正”“水下相机”“录像”（或“视频”）、“慢动作”“延时摄影”“双景录像”等，多得让人眼花缭乱、无从下手，正所谓选择越多越让人犯难。
《湖畔恋曲》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍摄于浙江省杭州市西湖风景区，摄影：周正森
作品说明：《湖畔恋曲》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍摄于浙江省杭州市西湖风景区，摄影：周正森。使用“流光快门”模式项下的“丝绢流水”拍摄，动静结合的画面效果强化了湖畔的诗情画意。
本期试着梳理一下最常用的拍照模式，包括各自的特长、适用的拍摄题材和短板，以及选用原则，帮助小伙伴选对模式、拍好照片。
“拍照”（或“照片”）模式
特长：手机打开相机应用时默认的拍摄模式，最普通、最常用，拍摄方法简易、自动，拍摄性能成熟、可靠、稳定、优秀，画质有保障。通常情况下，相比于其他拍照模式，选用这模式拍摄的影像品质最佳。
适用的拍摄题材：没有特殊创作要求的普通场景。
短板：拍摄的画面效果中规中矩，遇极端的拍摄环境或较高创作要求时无能为力。
《华为手机“拍照”、iPhone“照片”模式拍摄界面截屏拼图》
《华为手机“拍照”模式拍摄界面截屏》（部分）
《岁月同行》，使用iPhone X拍摄于辽宁省大连市，摄影：周正森
作品说明：《岁月同行》，使用iPhone X拍摄于辽宁省大连市，摄影：周正森。使用默认的“照片”模式拍摄，整体画面表现不错。
“人像”“大光圈”模式
特长：通过人工智能、算法等模仿单反相机制造浅景深的虚化效果，简化背景、突出主体，还可在“图库”（或“相簿”）应用进一步调整虚化程度和光效呈现。
适用的拍摄题材：“人像”适用于人像的拍摄，“大光圈”适用于花草、宠物、静物、美食等的拍摄，iPhone“人像”不限于人像，对非人像对象同样可以识别、拍摄，只是有距离要求。
短板：拍摄时对手机稳定性要求高，清晰度、质感不如“拍照”（或“照片”）模式，虚化不够自然，抠图边缘瑕疵、虚实衔接处出现断层、偏色等现象时有发生，弱光时表现不理想。
《华为手机、iPhone“人像”模式拍摄界面截屏拼图》
《低头注目》（拼图），使用iPhone X拍摄于广东省广州市花都区
图片说明：《低头注目》（拼图），使用iPhone X拍摄于广东省广州市花都区，左右分别为默认的“照片”和“人像”模式拍摄的效果。右图使用“人像”模式拍摄的画面，很好地虚化了背景，主体更突出。
《低头注目》，使用iPhone X“人像”模式拍摄于广东省广州市花都区，背景虚化，主体突出
《华为手机“大光圈”模式拍摄界面截屏》
《古运河风情》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G“大光圈”模式拍摄于江苏省无锡市清名桥古运河景区
作品说明：《古运河风情》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G“大光圈”模式拍摄于江苏省无锡市清名桥古运河景区，手机自带滤镜（移轴）处理，很好地虚化了背景、突出了主体，画质也较理想。作品获刊登在《人民摄影报》2020年9月23日第10版。手机作品如何投稿，欢迎参考作者原创《手机作品精准投稿16窍门》《手机照片投稿哪些平台靠谱？》
“夜景”模式
特长：“夜间成像仪”，解决了极暗环境拍不到的问题，得益于堆栈，画面噪点获有效控制，整体画质大有提升。
适用的拍摄题材：夜景。
短板：拍摄时对手机的稳定性要求高，从按下快门到结束的等待时间长，画面偏红、偏黄的现象时有发生，个别品牌过度提亮暗部，导致“夜景”不像夜景。
《华为手机、iPhone“夜景”模式拍摄界面截屏拼图》
《水乡夜色》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G“夜景”模式拍摄于江苏省苏州市太仓市沙溪古镇
作品说明：《水乡夜色》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G“夜景”模式拍摄于江苏省苏州市太仓市沙溪古镇，获刊登在《中国摄影报》2020年4月17日第14版、2020年7月21日第7版“玩转手机”栏目。为《中国摄影报》“2020新影像”月度手机摄影作品征集6月入选作品，获刊登在该报2020年7月17日第15版，其点评内容为：夜幕降临后的水乡更显古色古香。作者位于桥上，借廊桥的轮廓为框，将如诗如画的景物截取其中。夜晚水乡的光线昏暗，但夜景拍摄功能让照片色彩饱满、景物清晰精致，而且广角镜头增强了画面纵深感。更多太仓沙溪的行摄故事，欢迎围观作者原创《太仓沙溪宛如一叶扁舟的美丽橄榄岛，在众江南古镇中独一无二》。
“全景”模式
特长：面对使用手机（超）广角镜头无法一次性拍全的景物，选用“全景”模式，按下快门转动手机便一气呵成，照片有效像素增加，画面的空间感、立体感、层次感得到提升。
适用的拍摄题材：壮美的山峦、怡人的海滩、秀丽的湖光、缤纷的彩虹、绚丽的霞光、开阔的视野、高大的建筑、参天的大树等宽广、高大的景物，以及“一人多像”或“一物多影”等创意拍摄。
短板：成功拍摄难度大，获人工智能、算法等的支撑少，出品不稳定。
《华为手机、iPhone“全景”模式拍摄界面截屏拼图》
《苏州博物馆新馆全景》，使用iPhone 12 Pro Max“全景”模式拍摄于江苏省苏州市平江区苏州博物馆
作品说明：《苏州博物馆新馆全景》，使用iPhone 12 Pro Max“全景”模式拍摄于江苏省苏州市平江区苏州博物馆。“全景”加上超广角镜头的运用，完美收获了苏州博物馆新馆主体建筑（包括水中倒影）的全貌。更多苏州博物馆的行摄故事，欢迎围观作者原创《博物馆变身网红地！真的很“哇塞”》。
《顶天立地》（正常竖幅拍摄与竖幅全景拍摄效果拼图），使用iPhone X拍摄于广东省广州市天河区
图片说明：《顶天立地》（正常竖幅拍摄与竖幅全景拍摄效果拼图），使用iPhone X拍摄于广东省广州市天河区，拼图获刊发在《人民摄影报》2019年10月2日第10版。如何拍好竖幅、竖幅全景照片，欢迎参考作者原创《手机拍照到底该竖幅还是横幅？》《其实，智能手机全景还可以拍成长竖幅的照片》。
“实况”（或“动态照片”）模式
特长：使用这一模式拍摄时，会记录按下快门前、后大约1.5秒所发生的一切，包括图像和声音，相当于连拍与录像（视频）结合，可作静态照片、视频、GIF（或类似GIF文件）或长曝光效果（即慢门，iPhone）等选项呈现、使用、分享等，画面中运动的元素被虚化或移除，华为手机还有反光消除功能。
适用的拍摄题材：生活、旅行中值得记录的瞬间，流水、车流、人流等的慢门拍摄（iPhone）。
短板：拍摄时对手机的稳定性要求高，人工智能、算法等的发挥受影响，画质保障不高，“实况”、“动态照片”完整效果的呈现、使用、分享等局限于同一生态系统，是一个比较“鸡肋”的存在。
《华为手机“动态照片”、iPhone“实况”模式拍摄界面截屏拼图》
《平潭仙人谷》，使用iPhone X“实况”模式（“长曝光”效果呈现，即慢门效果）拍摄于福建省福州市平潭县
作品说明：《平潭仙人谷》，使用iPhone X“实况”模式（“长曝光”效果呈现，即慢门效果）拍摄于福建省福州市平潭县，获刊登在《中国摄影报》2019年7月30日第7版、《人民摄影报》2020年1月8日第10版。手机如何拍好慢门，欢迎参考作者原创《许多人不知道，手机即可轻松拍慢门》《不会用iPhone手机自带的“实况”拍慢门不是真果粉》。
“专业”模式
特长：模仿单反相机手动档设计的模式，通过手动调整感光度（ISO）、快门、色温等实现创作意图，是对“拍照”（或“照片”）、“人像”“大光圈”“夜景”“流光快门”等预设模式的有益补充，尤其是面对这些预设模式难以胜任或拍摄效果不理想的拍摄环境、题材（如无法对焦、曝光不准、偏色等），或有个性化的创作要求时，多一个值得尝试的拍照模式选项。
适用的拍摄题材：绝大多数的拍摄题材。
短板：拍法复杂、难度大，加上手机自身光圈（恒定）无法调节，可发挥的创作空间受限。人工智能、算法给予的支持少，对小白来说更为被动、费劲。
《华为手机“专业”模式拍摄界面截屏》
《华为手机“专业”模式手动对焦截屏拼图》，失焦拍摄梦幻光斑效果过程示意图
拼图说明：《华为手机“专业”模式手动对焦截屏拼图》，失焦拍摄梦幻光斑效果过程示意图，从左至右为手动对焦从无限远移至微距端，右图（手动对焦至微距端）呈现唯美梦幻光斑效果。
《梦幻光斑》（失焦效果），使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G“专业”模式拍摄于广东省广州市花都区
作品说明：《梦幻光斑》（失焦效果），使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G“专业”模式拍摄于广东省广州市花都区。场景有点光源的存在，手动对焦至微距端，画面呈现唯美梦幻的光斑效果。
“流光快门”模式
特长：手机会自动拍摄多张照片堆栈并呈现为慢门效果，用户只需点击快门键打开、关闭曝光就好，拍摄前也无需像单反相机那样繁琐的参数设置，而且全程可实时监控拍摄效果，可随时结束拍摄，是真正的“一键拥有”，即使是小白也能轻松拍出不错的长曝光照片。
适用的拍摄题材：车灯轨迹、闪电（“车水马龙”子选项），灯光、火花轨迹（“光绘涂鸦”子选项），流水、海浪、瀑布、流云、人流、车流（“丝绢流水”子选项），星轨（“绚丽星轨”子选项）等慢门创意拍摄。
短板：拍摄方法过于“傻瓜”，个性化的创作意图无法实现，成像的画质不稳定。
《华为手机“流光快门”模式拍摄界面截屏》
《流云飞瀑》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍摄于广东省广州市花都区梯面镇
作品说明：《流云飞瀑》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍摄于广东省广州市花都区梯面镇。使用“流光快门”模式项下的“丝绢流水”子选项拍摄，曝光时间63s，把流云飞瀑拍出如同丝绢一样丝滑、柔顺、梦幻的效果。
以上是手机最为常用的拍照模式，其他拍照模式相对比较“小众”，限于篇幅不作一一分享。拍照模式多不等于就能拍好照片，选对、用好至关重要。科学选用拍照模式的原则有三：按需选用、扬长避短、“拍照”优先。
1．按需选用
按需选用，是根据景物的特点、表达的主题、追求的创意或影像的用途等，有针对地选用对应、合适的拍照模式，目标是事半功倍的拍摄成效。
比如拍全视野开阔的湖面、草原、广场等，就选用全景模式，可以轻快实现；
想拍摄主体清晰背景虚化的浅景深效果，就选用“人像”或“大光圈”模式，或在弱光时选用“拍照”（或“照片”）或“专业”模式追随拍摄；
如果拍摄慢门照片只是用于朋友圈分享，选用“流光快门”（无需选用“专业”）模式就完全可以胜任；
街拍时选用“拍照”（或“照片”）模式，可以充分发挥其简易、便捷的优势拍好照片，部分品牌手机快速双击音量上键或下键可无需解锁直接盲拍（如“熄屏快拍”“熄屏抓拍”），让街头抓拍更为快捷自如、得心应手。
《丰碑之光》，使用iPhone X“全景”模式拍摄于江西省南昌市八一广场，开阔的广场轻松拍全
《mi rei do》，使用iPhone 12 Pro Max“照片”模式拍摄于广东省广州市花都区
作品说明：《mi rei do》，使用iPhone 12 Pro Max“照片”模式拍摄于广东省广州市花都区。日落后使用默认的“照片”模式追随拍摄，使用蓝牙遥控器释放快门，主体清晰背景虚化，画质有保障。如何追随拍摄，欢迎参考作者原创《主体清背景糊的超级动感大片，手机轻松追随拍》
《黄山云海》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍摄于安徽黄山
作品说明：《黄山云海》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍摄于安徽黄山。使用“流光快门”模式项下的“丝绢流水”子选项拍摄，把流云拍出如同丝绢一样丝滑、柔顺、梦幻的效果。
《夏天的色彩》，使用iPhone 12 Pro Max“照片”模式拍摄于广东省广州市花都区
作品说明：《夏天的色彩》，使用iPhone 12 Pro Max“照片”模式拍摄于广东省广州市花都区。稍纵即逝的晚霞，手指轻点手机屏幕向左滑动，急速打开相机应用，使用默认的“照片”模式第一时间稳稳地定格精彩。如何急速打开相机应用，欢迎参考作者原创《手机急速开启拍照功能的快捷方式都有哪些？》
2．扬长避短
扬长避短，就是在选用拍照模式时还要注意各自的特长、短板，要扬其所长避其所短，最大化地为拍好照片服务。
比如“实况”（或“动态照片”）模式，由于同时记录了图像和声音，受到许多小伙伴的喜爱，这是扬长。但如果将手机相机应用长期设置为该模式就不可取。因为这模式对持稳手机的要求苛刻，稍微不注意就可能拍“糊”照片，同时对存储设备要求更高、压力更大，而且还与HDR、RAW（或Apple ProRAW）等在功能上有冲突，画质受影响，极易引起过曝、偏色等现象。这是要考虑避短的问题；
又如“人像”模式，选用于拍人像是扬长（iPhone拍美食、静物等也有不俗的表现），但如果用来拍风光、纪实，就不大合适，因其短板也很明显，最好改选用其他更适合的拍照模式；
对于慢门效果，“流光快门”和“专业”模式都能拍摄，遇到拍摄车流慢门效果时最好选用“流光快门”，这模式不但可以实时看到画面效果，可以随时结束拍摄，还不受环境照度的影响，这是其最大的优势，即使是艳阳高照同样可以轻松拍摄。如果遇到不易于自动对焦的场景，这时“请”出“专业”模式，它手动对焦的特长便可“大显身手”了。
《使用“实况”模式拍摄的照片界面截屏》，使用“实况”模式易拍“糊”照片
《临时放空》，使用iPhone X“人像”模式拍摄于广东省广州市花都区
作品说明：《临时放空》，使用iPhone X“人像”模式拍摄于广东省广州市花都区。蓝色圆圈部分经放大可明显看到，虚实衔接处识别出现错误，有断层现象。
《“照片”与“人像”模式拍摄效果对比拼图》，右图“人像”模式拍摄的照片色彩还原不理想（偏黄）
《车水马龙》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍摄于广东省广州市天河区，摄影：周正森
作品说明：《车水马龙》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍摄于广东省广州市天河区，摄影：周正森。即使是白天，使用“流光快门”模式项下的“丝绢流水”子选项可轻松拍出车流慢门效果。
3．“拍照”优先
“拍照”优先，就是对于某一题材的拍摄，如果“拍照”（或“照片”）和其他模式同时都能胜任，此时优先选用“拍照”（或“照片”）模式拍摄。因为手机摄影最大的优势，除了便捷就是强大的计算摄影和AI 干预，在众多拍照模式中，数“拍照”（或“照片”）模式研发历史最久，性能最成熟、最可靠、最全面，画质表现最稳定。
比如对小物件或花朵等的近距离拍摄，许多小伙伴会选择“大光圈”或“人像”（iPhone）模式，可以虚化背景的同时突出主体。其实，如果对背景虚化没有特别极致的要求，普通的“拍照”（或“照片”）模式同样可以做到，非但如此，选用“拍照”（或“照片”）模式拍摄的画面虚化效果更自然，画质更有保障，更为关键的是一定不会“翻车”，不会出现“抠图感”；
又如使用“全景”模式拍全景物，如果此时后退几步使用“拍照”（或“照片”）模式同样可以拍全景物，这种情况下优先选用后者拍摄，可以减少图像畸变，避免“全景”模式可能出现的拼接不好、画面失真、过曝、整体清晰度不一致等异常情况，同时强大计算摄影的发挥也让画质更有保障；
即使面对功能强大的“夜景”模式，也是如此，因为夜景拍摄选择在天未全黑时效果最好，而此时选用“拍照”（或“照片”）模式直接拍摄，不但简易、便捷，无需脚架、等待，画质也有保障，更为重要的是不会出现画面偏红、偏黄，过度提亮暗部等的问题。
《咖啡馆》拼图，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍摄于广东省广州市花都区
拼图说明：《咖啡馆》拼图，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍摄于广东省广州市花都区。使用默认的“拍照”模式拍摄，点选不同的被摄对象为对焦测光点，呈现的虚实表现不同，虚化效果非常自然。
《海豚俱乐部》（“全景”与默认的“照片”模式拍摄拼图），使用iPhone X拍摄于广东省广州市花都区
拼图说明：《海豚俱乐部》（“全景”与默认的“照片”模式拍摄拼图），使用iPhone X拍摄于广东省广州市花都区，拼图获刊登在《中国摄影报》2019年9月27日第7版。上图为“全景”模式拍摄的效果，建筑主体畸变明显；下图为后退几步，选用默认的“照片”模式拍摄，影像畸变小。
《璀璨夜色》，使用iPhone 12 Pro Max默认的“照片”模式拍摄于江苏省无锡市滨湖区鼋头渚风景区
作品说明：《璀璨夜色》，使用iPhone 12 Pro Max默认的“照片”模式拍摄于江苏省无锡市滨湖区鼋头渚风景区，摄影：周正森。在天未完全黑前，选用默认的“照片”模式拍摄，简易、便捷，无需脚架、等待，画质有保障。以满挤游人的鼋头渚地标建筑——长春桥为主体，以大片盛开的樱花为前景，结合倒影的运用，很好地烘托了夜晚赏樱的盛况。更多樱花季太湖鼋头渚的行摄故事，欢迎围观作者原创《赏花网红地该如何美美地打卡？》
小结
无论说得如何高大上，如何“天花乱坠”，终归要说回人话。到底该如何选用手机拍照模式？可以深入浅出地概括为：通常情况下优先使用手机默认的（也是最普通的）“拍照”（或“照片”）模式，遇较极端的拍摄场景、环境，或该模式无法胜任的题材、创作时按需选用其他适合的拍照模式，并注重扬长避短，最大化地为拍好照片服务。作者的“经验”是：至少90%以上的照片是使用“拍照”（或“照片”）模式拍摄的，毕竟这一模式最有保障，用起来最让人放心。特在此与各位小伙伴分享。
相关链接：
《华为最普通“拍照”模式有4种拍法都不知晓，怎好自诩“花粉”？》
作者简介：
周正森，中国摄影家协会会员，微信订阅号“手机行摄”主编，超过300幅（篇）作品、文章在《中国摄影报》、《人民摄影报》、《读者》、美国《国家地理》、iPhone全球摄影大赛等平台、机构获奖、入选或发表，凭手机获加入中国摄影家协会积分140分，远超入会申请所需的15分。
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