从古至今，中国就有这样一句话：“民以食为天”。可见古时候的人们对饮食的追求多么高。然而，随着现代社会越来越发达，人们的生活条件越来越好，在这个时候，越来越少的人注意饮食和健康合理的饮食习惯，这已然成为了一种潜在的生命威胁。

很多人都想说不就是饮食不注意吗，能有那么严重吗，净瞎说。

最近，一本权威的期刊《柳叶刀》就很好地回答了这个问题。根据《柳叶刀》的最新研究数据，研究人员调查了全球195个国家和地区的健康食品和营养摄入习惯，发现其中70%以上的人有死于不良饮食习惯的风险，而生活中更有20%的人是死于饮食不当的，其中，中国在饮食结构引起的死亡率和癌症方面居世界前20名国家之首。这份数据很大程度上告诉了我们，饮食不注意不仅会增加死亡率，严重的甚至还会导致死亡的发生。

研究发现：中国“饮食杀手”不是油和糖！真正有危害的是这3种饮食习惯

很多人都觉得高油、高糖才是健康的“杀手”，但其实并不是这样的，真正对我们的健康有影响的饮食习惯是下面这3种。

1、全谷物摄入不足

谷物摄入不足也会导致健康问题。而如今我们更多的食用的是精加工的食品，比如：白面、大米等。精加工会使谷物失去很多营养，精加工谷物与全谷物相比，全谷类食品中会含有比精加工食品更多的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质，多吃些全谷类食品不仅可以降低患结直肠癌、2型糖尿病和心血管疾病等慢性病的风险。而且由于全谷物富含维生素、矿物质和膳食纤维，不仅能补充人体必需的营养，还能促进肠道蠕动，预防便秘，营养也十分丰富。因此，全谷物的摄入可以帮助我们更好地维护身体健康。

2、钠元素摄入过多

钠元素更多地指的是我们生活中所用的食盐，不单是高油、高糖的食物。中华美食的可口美味都离不开食盐的帮衬，各种咸、鲜、甜、咸的菜肴虽然美味，但对健康却有很大的隐患。根据有关研究调查发现，高钠饮食在中国造成的死亡率非常高。

据统计，中国人均食盐摄入量每天超过10克。而这种高盐的摄入对我们的身体来说无形中加重了很多负担。在《中国居民膳食指南》中对饮食食盐的摄入量有着明确的指示，每人每天摄入的食盐量最好控制在6克左右。

这是因为食盐的过量摄入，会使过量的钠离子进入人体，进而影响我们血管的渗透压平衡。渗透压会紊乱，血管收缩和舒张能力也会受到影响。长时间如此就会造成血流不畅，如高血压、血斑等疾病。除此之外，很多慢性疾病的出现也与钠元素的过量摄入有关。因此，在日常生活中健康的饮食、低盐的饮食就显得十分重要。

3、水果摄入太少

有研究机构研究发现，生活中水果的摄入量过小会使身体中的营养摄入不够，从而影响身体健康。而且长时间不吃水果或水果摄入量少，还会导致人体缺乏相应的营养素和人体所需的微量元素和成分。虽然少吃或不吃水果，但短期内身体并没有表现出特定症状。但是这种危害是潜在的，会一步步地危害我们的身体健康。因此，每天多吃水果可以在一定程度上保护我们的健康。

因此，日常生活中想要更健康不仅要注意饮食的均衡，还需要注意水果的摄入，这样才能是我们的身体补充到更多的营养物质。