有什么适合小两口的菜谱推荐吗?

两个人在家,不大会把握菜品和菜量,有什么适合小两口在家吃的菜谱推荐吗?
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6回答·2390阅读
雄漂皮卡丘

2019年04月12日

诶呀妈呀,这个问题好哇,我最不发愁的就是做饭,以下仅供参考。

两个人其实吃的还挺多的,基本是两个炒菜,一份水果,两份汤,还有主食。家里常备小菜,比如榨菜,咸鸭蛋,松花蛋,可以搭配着吃,很方便。

有时候省事就直接吃面,独创麻辣烫面,可以试试,基本就是想吃啥都可以煮,汤里放盐耗油,出锅后淋上芝麻酱,辣椒油,麻油,超级香,而且很快就能吃。天天吃都不会腻,减肥的话可以只煮青菜之类的,每次吃的很撑,但是热量不高,不油腻。

炒菜的话就太多了,鸡蛋很万能,香椿炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋,韭黄炒鸡蛋,洋葱炒鸡蛋,还可以做汤,简直是万能选手,家中必备。

除此以外还会做水煮肉,炒花蛤,炸鸡,炖排骨(周末时间充裕可做),老鸡汤,卤味,酱爆鸡丁,红烧鱼…反正很多,不会很麻烦的。

我俩喜欢吃面食,有时候周末做饺子,肉饼,馒头,都可以速冻起来,吃的时候很方便,又干净健康。

以下是做过的,一小部分,仅供参考


陌上容沐

2017年05月19日

两个人菜谱。偏向农家口味。

首先要有一定的厨师基础。腌菜,泡菜,浆水菜。腌各种菜,茄子,黄瓜,萝卜,蒜薹,白菜,莴笋,芹菜,比较常见的都可以做。泡菜,萝卜,豇豆,包菜,莴笋,等等。浆水菜,小芹菜,包菜,等等根据个人口味。做一次保存得当可以吃很长时间。

看起来你很普通。可以做很多美食。家常口味。

肉沫豆角,咸菜,酸菜炒饭,浆水鱼鱼,搅团,能做几十种,百来种美食,地域地区特色美食。也可以单做小菜,配稀饭。饭前开胃菜。酸菜鱼,。

有了这些菜可以做出两个人最随便的饭。万能搭配。大蒜还配红酒呢。

早餐,想吃稀饭,晚上用温水把食材泡着,早上起来直接煮也很方便。提前洗干净。重点是午餐与晚餐。搭配当地应季食材。以及特色特产。

北方人的话,有白案基础,家里必备电饼铛。锅盔,煎饼,酱香饼。泡馍的死面馍。菜合。

主要是看买,还是做饭。菜单只是菜单。

菜谱到处都是。蒸菜,闷菜,炒菜,

Forever69160559

2017年04月30日

红烧排骨,红烧鲫鱼,老干妈烧豆腐,五花肉炖豆角,拔丝地瓜,四季小炒,明太鱼炖豆腐,小鸡炖土豆,鸡蛋饼,清蒸飞蟹,水煮大虾,豆豉鲮鱼油麦菜,炒有机菜花,干煸鱿鱼,干煸四季豆,虾仁趴油菜,木耳白菜,蒸蚬子鸡蛋糕,猪蹄莲藕汤,牛尾枸杞汤,西红柿炒蛋,还有好多,主要是俩人琢磨,有家,有爱,会炒菜!

逍食客

2017年09月05日

谢邀!

小两口如果在一起时间长了,菜量还是很好掌握的,相互都知道对方喜欢吃什么东西,饭量有多大,这方面只要用心就没问题。建议你多做一些泡菜了、肉酱类的佐餐小吃,保证每餐都吃的美美哒!食品搭配呢,可以多换换口味,找一些简单易操作的菜谱。说到菜谱,可以给您推荐几个,都是我自己做过的,味道很不错,营养搭配也均衡:

菠菜虾皮饼(营养早餐)

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酱烧带鱼(口味独特)

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菌香牛腱汤(营养均衡)

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腐竹豆腐煲(养生首选)

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香葱鸡蛋饼(早餐必备)

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排骨炖豆角(东北特色)

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香辣牛肉酱(佐餐佳品)

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类似的美味还有好多哦,希望你喜欢。

83小钟

2017年05月19日·作家 代表作《厨说新语》

两个人做饭真的不简单,多弄几个菜吧,一顿吃不完剩到下顿没人愿意吃,只弄一两个菜又会感觉吃得太泛味,而且营养也不够全面。这时侯,就应该轮到大杂菜君上场了,吃着不单调,各种营养供应也棒棒的。

所谓的大杂菜,是我自个通常的叫法,它和火遍全国的“麻辣香锅”有着异曲同工之效。同的是,它也是把各种各样的食材一锅烩 ;异的是做法,它可以是炒的,烧的,也可以是凉拌的,而且选材上也更随心所欲。


随手分享几个很适合搭在一起的组合搭配:

炒: 红椒西芹香干木耳炒肉片、 豌豆胡萝卜玉米松仁炒虾仁;

烧: 香菇木耳鹌鹑蛋红烧肉、 青蒜菜花笋干烧排骨;

凉拌:金针菇黄瓜豆芽甜椒丝拌粉条、 老醋花生拌西芹黄瓜丁

等等......


如果你稍微注意下就会发现,上面所列出来的菜谱,每一道里至少包含了4-5样食材(其实还可以更多,家里有什么就放什么,只要味道不会相冲的都可以混搭到一起),这样,一个菜就能有4-5种不同的营养,再炒个时令蔬菜或者配个快手汤,两口之家就能吃得又营养又不单调。

只需在搭配食材时,注意一下各种食材的形状和色彩,条和条一起,块和块一起,各种颜色的食材分别代表不同的营养,适当的把它们混合调配一下,不管是色、还是味,都能更让人赏心悦目。

另外,不管是炒还是烧,都需要注意一下食材的易熟程度,把难熟的先下锅,容易熟的后下,以此类推。


配图这一份是我家前几天刚吃的,我把一根玉米,一只小土豆,半截藕,一点黑木耳和几只虾,几根芹菜,一点五花肉一锅烧了。

锅中放油,先把五花切片入锅煸至出油,加两根干红辣椒,几颗花椒,一勺郫县豆瓣酱炒香,

倒入藕片,土豆片和玉米炒至断生,

加黑木耳,芹菜,和虾,

加盐,胡椒粉调味,盖上锅盖,烧至入味撒上白芝麻和香菜末就好了。


两个人,就这样一个菜,吃得不知道有多美滋美滋啦,希望你也喜欢。

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