很高兴能回答这个问题。麻食就是我们平时做的猫耳朵，由于制作方法简单，很适合带着小朋友一起做。
麻食由于不经发酵直接煮着吃，所以和面时，面要稍硬一些，口感才Q弹。
💁下面介绍一个我们在家常吃的麻食，番茄西葫芦鸡蛋打卤猫耳朵。
🙋首先是猫耳朵的制作。
🌟面粉300克，盐2克，水130-150克。
tips:由于不同的面粉的吸水性不同,水要在和面的过程中边和边加，不要一开始就一齐放进去。
➡️揉面
面粉加盐先搅拌均匀。再加水用筷子搅成絮状。然后揉成一个面团，要充分的揉匀，这样口感才好，面光手光盆光以后，就可以把面团拿出来，用擀面杖擀平，切成0.5CM后指甲盖大小的小面片了。
➡️搓成猫耳朵
用电饭煲的添饭勺，或是做寿司的帘子等待凸起的辅助小工具，用拇指按住一个面片，轻轻的一撮就可以了，一个小巧的卷卷的猫耳朵就制作好了。
➡️下猫耳朵
锅里烧开水，点一点明油，水开后，加入少量的盐，下入猫耳朵，下的时候，要轻推散，不要坨在一起。等猫耳朵都漂起来，就可以拿沥水添出备用了。
🙋做打卤
准备好番茄、西葫芦和鸡蛋。番茄切丁，西葫芦切片、鸡蛋打散。
锅里烧热油，油烧冒烟后加入鸡蛋炸散，然后添起，转小火加入生姜丝。
姜炸香后，加入番茄用余下的油翻炒均匀，加入鸡蛋和西葫芦一起炒匀后，加盐和清水大火煮开。
煮至番茄消融，加黑胡椒调味后浇到煮好的猫耳朵上即可。
由于制作猫耳朵的过程很好玩，可以带着家中小朋友一起参与哦，让小朋友积极的参与生活，对他也是一个美妙的体验。