过年嘛,总是要丰盛一些的。做点当地特色的,也可以做一道小时候过年最爱吃的菜,回忆一下过去。有特色、有味道、有回忆,就好了,没必要和别人攀比,适合自己的就好。总之,要幸福感满满的。
两个人的年夜饭怎么做好呢?
今年我和老伴从南方回老家黑龙江绥化,做梦也没想到,来时好好的,回不去了,由于疫情关系就地过年,被封户14天了,这几天才允许一户一人出去采购,离春节还有5天时间,首先想到的是备足年货,往年春节一大家子人喜欢吃什么口味,都往回买,这回就剩我们两个人还真的不知道买啥了,还好市场的年货充足,就按自己的口味买了几样小菜,看看过年我准备做这几道菜有没有你喜欢的。
总共四个菜,一个汤。
一,鲤鱼跳龙门(浇汁鲤鱼)
寓意:年年有余,得用麻袋装钱。
二,搂钱耙子(酱猪蹄)
寓意:年年发财,使劲楼钱。
但是年夜饭不能吃猪后蹄,不然把“财”都登出去了,必须吃前蹄才能使劲的楼钱吆。
三,红红火火(海鲜一锅出)
寓意:家和万事兴,红红火火,天天都有囍。
四,牛气冲天(扒牛鼻子)
寓意:牛年好运,想啥都成,好事成双。
汤
五福汤
寓意:甜甜蜜蜜,福寿吉祥,仨瓜俩枣尽显雄风。
过年期间,不出门,不聚会,二人也能喝尽兴,辞旧迎新,自家坐,百毒不侵欢乐人,南方北方都一样,欢天喜地迎牛年。
两个人的年夜饭,其实很简单,做几个想吃的小菜,喝点小酒,刷个微信看个头条,听会电视。
因为现在过春节相当于过个大礼拜天了,不像以前过春节那么隆重。主要是那时物资匮乏,有点好吃的要留在过年吃,所以年夜饭鸡鸭鱼肉全上桌,正经的解下馋。
现在不同了,物价虽然上涨,但极大丰富,想吃啥有啥,不想做可下饭店,还有外卖,超市初一也不休,可以说想啥有啥,吃啥有啥。有句话叫“以前想吃但是没有,现在什么都有,但是不敢吃。”实事确是如此,比如说糖,那时吃煎饼卷上红糖那种美味要品好几天,现在怕血糖高不敢吃。
说到这,也想起一个小时真实的故事,这故事有点苦涩。小时的发小过完年走姑家,中午吃饭,姑姑上了一个鸡块燉白菜,一只鸡头在菜碗尖上昂首挺胸,白菜里几块骨头,这小子第一筷就把鸡头叼了起来,还未放在嘴里,突然被姑夺了下来,说靠这个鸡头待一圈kei来,可别给俺吃了!其实,这个菜只是个象征,菜里也没鸡肉,只有几块猪骨头,但我们那有风俗,叫无鸡不成席,所以一只鸡头待客最后都没鸡头样了。现在大家可能以为笑话,但确实是那时真实写照。
所以,现在菜随意即可,做多了浪费。因为天天过年呀!