人多本来是吃大锅饭的。但是,由于人太多,锅再大也很难煮,只好利用蒸气来蒸饭了。蒸饭关键是放合适的水也是挺好吃的。其实,蒸饭蒸菜都是很好的烹饪方法。还有人专业经营呢。现在电饭锅煮饭与铁锅煮饭相比,电饭锅煮饭与蒸饭差不多,没有锅巴。煮饭煮饭煮出来的饭肯定有锅巴,又香又脆。