蚝油在调味料市场上，可以说是最难选择的调味品之一，品牌众多，品种众多，品质和价格相差巨大，一般消费者很难直接辨别出来哪些蚝油好，哪些蚝油差，甚至有一些蚝油的蚝汁含量极低，直接用味精和添加剂、增稠剂来勾兑的“假蚝油”在售卖，吃这些还真不如直接去吃酱油和味精来提鲜。
蚝油现今是家中常备调味品之一，做蚝油的品牌近几年快速增多，都想趁机占领一部分蚝油市场，无论是大型调味品公司，还是地方的小品牌，都推出了不同价位、不同类型的蚝油，那么这么多种蚝油，到底该买哪个品牌，买哪种蚝油才算好蚝油呢？
买蚝油时，瓶身上有这“二字”，才是正宗蚝油，如果没有最好别买。大家好，今天又来给大家分享美食啦，今天要跟大家分享的是挑选蚝油的小技巧。咱们生活当中，炒菜的时候，都会用到很多调料。比如咱们常见的生抽，老抽，还有香味独特的蚝油。
来源：【中国食品报融媒体】烹饪美食，很多家庭偏爱用蚝油来提味增鲜。无论是炒菜、凉拌还是调馅、烧烤，似乎都少不了这个美味“氛围制造者”的参与。然而，蚝油并非是“万能提鲜剂”，其购买、使用和储存还有很多容易被人忽略的“冷知识”。什么是蚝油？
最近“十指不沾阳春水”的媳妇喜欢上了做饭，作为在家掌厨十年的我，按理说应该很高兴才对，毕竟有人分担了一些家务；但是，原本高兴的内心，怎么也高兴不起来啊！因为，家里的油、盐、酱、醋，尤其是蚝油，每餐以肉眼可见的速度极速消耗！
经评比，这3款国产蚝油上榜，你吃过吗?相信大家也都知道，在当下这个季节的时候，天气越来越冷，只有温差也比较大，在这个时候，大部分朋友们可能忙着年底奋斗，没有更多的时间在家里边儿做一些复杂的餐饭，偶尔经常偶尔做饭的话，可能都是一些家庭主妇了或者是自由职业工作者。
