比如在幼苗期，蔬菜主要是根系的生长，需要促进根系生长方面的营养，在长苗期，蔬菜主要是长茎叶，需要促进茎叶生长的营养，在花期，蔬菜主要是开花，需要保花和促进开花的养料，在坐果期，主要是结果和果实生长，主要需要的是保果和促进果实生长的养料。
“有收无收在于水，收多收少在于肥”，肥料的施用是农作物增产的重要措施。但是受传统种植模式的影响，很多人在给农作物施肥时只会进行土壤施肥，而往往忽略叶面施肥，叶面施肥具有吸收快、作用强、用量省、效率高、操作简单的特点，合理的喷施叶面肥是农作物增产的有效手段。
不管种植什么蔬菜，无论是自家吃，还是为了种植效益，高产始终是最热门的话题，也是谁都想要的方法。说起产量，除了有好的土壤，好的品种和科学的种植和管理经验外，这里面肥料是决定产量的唯一元素，正确而科学的施肥方法，增产不是问题。
种植蔬菜可以说是每人都有自己的种植和管理方法，包括施肥、浇水、管理等等，就拿施肥和浇水来说吧，看上去基本上都差不多，但所产生的效果却大不一样，这就是所谓的技巧和经验，就像人做饭和吃饭一样，同样的菜，有人做的就好吃，有人做的却不好吃。
经常种过蔬菜的朋友都应该知道，种菜的土壤时间长了就会变得发硬，病虫害也会越来越多，年年施了不少的肥料，但蔬菜的长势却一年不如一年，原因就在于一些错误的施肥方法，例如:长期大量使用酸性化肥，使用没有腐熟的有机肥等等，导致土壤酸化和有益菌大量减少，土壤中的团粒结构破坏了，有害菌增多了。
