盐，许慎在《说文解字》中解释为“咸也。从卤监声。古者，宿沙初作煮海盐”，说明盐是通过煎煮海水提炼出的咸味结晶体。《史记·大宛列传》中记载的“其东，水东流，注盐泽”，也说明盐和水密不可分。近日，不少人因海水被污染的恐慌而疯狂囤盐。
小小一粒岩盐变化万千河南日报客户端记者 张海涛 通讯员 焦萌盛夏时节，走进叶县先进制造业开发区，既能感受到火热的发展态势，也会惊叹于一粒盐的神奇变化。叶县岩盐资源丰富，储量约3300亿吨，素有“中国岩盐之都”的美誉。上图：叶县盐穴储气项目。
食盐是我们离不开的调味品它在多数人心中的形象便是那白色的细小颗粒除去碘、钾等微量元素其主要组成便是NaCl晶体那么这细小的食盐颗粒中究竟有何洞天？它是完美无缺的么？它是静止不动的么？让我们一起去寻找答案！
近日，国务院发布了《盐业体制改革方案》，提出取消食盐产销区域限制，鼓励国有食盐批发企业引入社会资本，放开食盐价格。一系列改革措施引发广泛关注。本周，央评特地制作了关于盐业改革的节目“盐业改革来啦！我们每天吃的盐会降价吗？”为观众解读了盐业改革的来龙去脉。
2022年10月24日，山东滨州无棣县，工人正在收获秋盐。视觉中国供图李媛（右一）和学生在一起。受访者供图中空盐微球扫描电镜图。受访者供图“两个铁球同时落地”的故事有了一个新版本——这儿有两粒盐，一粒是实心的，一粒是空心的，你来猜一猜，哪一粒更咸，哪一粒对健康更友善？
盐，乃百味之首，既充当百姓餐桌上必不可少的调味品，也是维系人类身体机能运行的重要物质成分。如今，伴随人类生活品质的不断提升，盐的品种日益丰富。在超市货架上，我们常看到各种各样的食盐标签：海盐、湖盐、井矿盐、竹盐、加碘盐、低钠盐……与此同时，一些新的食盐品牌陆续登场。
