虽然豆腐脑是一种遍布南北的美食，但南北的口味却迥然不同，豪放的北方人喜欢吃咸的，辣椒、生抽使劲放;豆腐脑一般在早上或下午出售，早上卖给上班、上学的人，而下午这是卖给放学的孩子，在幼儿园门口，家长们都愿意给孩子买一杯豆腐脑，比吃乱七八糟的零食强多了。
一把黄豆一碗醋，轻松自制豆腐脑，新手一次成功，不苦不涩0添加今天中午买了一碗豆腐脑，4块钱1碗，说起来也不便宜了，我记得之前才2元，结果买来一喝，完全不是想象中的味道，又酸又难喝，比不上之前在菜市场买的，甚至比不上我自己做得好喝。
自制豆腐脑，1把黄豆做3碗，成本1元钱，嫩滑细腻0添加剂豆腐脑，地域不同，喜欢的口味也不同，就比如说我们山东，就喜欢带着卤子的，每次买我都特意嘱咐一下，少要点豆腐脑，多给我浇上点卤子，香味浓郁、特别有味道，实在让人爱不释手。
在家做豆腐脑很简单，3步轻松搞定，滑嫩又营养入口即化，全家都爱吃。豆腐脑是我们的一种传统小吃，很多人认为豆腐脑和豆腐差不多，其实豆腐脑是豆腐的半成品，吃起来比豆腐更嫩，北方人吃的是咸豆腐脑，而南方人吃的是甜豆腐脑。
