沸腾鱼的油不建议重复使用，因为烹饪过程中油经过高温加热，可能会产生一些有害物质，且油中可能残留食物残渣等杂质。如果要丢弃，可以通过过滤残渣、待油冷却、封装处理和正确丢弃等步骤进行处理。
- 过滤残渣：先将油中的食物残渣等固体物质过滤出来，可以使用滤网或纱布进行过滤，以防止堵塞下水道。
- 待油冷却：让油冷却至室温，避免热油直接接触下水道可能引发的安全问题，如烫伤或导致下水道塑料管道变形等。
- 封装处理：将冷却并过滤后的油倒入密封容器中，如塑料瓶等，以防在丢弃过程中油洒出造成污染。
- 正确丢弃：根据当地的垃圾分类规定，将封装好的油投放到相应的垃圾桶中。如果不确定如何分类，可以咨询当地的环卫部门或社区工作人员。有的地区可能将其归为“厨余垃圾”，有的地区可能要求单独投放至“废弃油脂”收集容器中。
需要注意的是，不要将沸腾鱼的油直接倒入下水道，否则可能会导致下水道堵塞，长期积累还可能引发异味和细菌滋生等问题。
