三伏天气，酷暑难耐，很多人会在这个季节选择来上一碗酸辣爽口的凉皮，能让人胃口大开，又不会吃的满头大汗。然而正是这种大家都爱吃的食物，它可能会要了我们的命，一种叫做米酵菌酸的物质，只需要1毫克，就可能把我们大家给“送走”。
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受访专家：解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞环球时报健康客户端记者 单祺雯炎热夏季，爽滑可口的凉皮是很多人的“最爱”。但入夏以来，陕西、辽宁、山东等地接连发生多起吃凉皮中毒事件。而7月14日，一则“吃凉皮中毒身亡，河南一地禁售凉皮”的热搜更让大家对凉皮望而却步。
食用凉皮后，如果出现恶心、呕吐、腹泻等症状，很可能是米酵菌酸中毒的表现。米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，吃了被米酵菌酸污染的食物后，一般30分钟左右开始出现中毒症状，严重时会出现肝功能损害、意识不清，甚至死亡。
近日，网传“河南永城市两名女子吃凉皮后中毒致1死1伤，事发后当地开始禁售凉皮”，消息引发网友热议。7月14日，永城市市场监督管理局工作人员证实，确有中毒事件发生，但不清楚伤亡情况。7月15日晚，永城市人民政府办公室发布通报称：永城市域内所有凉皮店均正常营业。
央广网永城7月16日消息（记者 王勇生）近日，网传河南省永城市因有人吃凉皮中毒死亡，全市禁售凉皮。7月15日，记者以消费者身份联系了永城市多家餐饮店询问是否能销售凉皮。多名店主表示，店里有凉皮售卖。一名店主称，有凉皮售卖，他店里的凉皮是自己店里制作的。
近日，网上出现多则内容为河南永城市两名女子吃凉皮后中毒致1死1伤的消息。7月14日，永城市市场监督管理局向纵览新闻证实，确有中毒事件发生，已经对全市凉皮企业进行了抽检，至于是否造成了1死1伤的情况该局并不掌握，公安部门正在进行调查。
大家好，欢迎来到美食格物。有没有粉丝朋友和我一样特别爱吃凉皮呢？不过春天这个季节还没有卖凉皮的。别急，今天我就来教您在家用面粉制作凉皮。首先我们准备500克的高筋面粉放入盆中，在这里选择筋性大一点的高筋面粉，这样做出的凉皮更加有弹性。
极目新闻记者 丁伟视频剪辑 丁伟近日，有消息称河南永城市两名女子吃凉皮后中毒致1死1伤，事发后当地开始禁售凉皮。7月15日，当地政府和商家对此事进行了回应。有网友发布称，河南永城市一名20岁左右的女孩与家人吃了一碗凉皮后中毒，永城市全市凉皮店都已经查封，暂时不让销售凉皮。
近日，网传河南永城市有两名女子吃凉皮后中毒致1死1伤，后来全市凉皮禁止销售。7月15日，永城市人民政府办公室针对此事发布了一则情况通报。通报全文如下：近日，网上反映：“永城两女子吃凉皮中毒致一人死亡”“全市的凉皮店都已经查封，暂时不让销售了”。
中新社西安8月4日电 题：行走陕西“凉皮江湖”：恣意爽滑，“不伤体面”作者 杨英琦三伏天的“蒸笼模式”下，一份爽滑软弹的陕西凉皮，配上油泼辣子香气下肚，夏天在舌尖“恣意跳动”。由凉皮、肉夹馍、冰峰汽水组成的“三秦套餐”是陕西小吃的名片，其中，凉皮凭多变风味占据“C位”。
宋莹原借住姐姐家，现有了相亲对象，为了有个独立的生活空间，也为了上班方便，就租了一套简单的住房。入住还没几天，燕岭就来看望她了。因入住不久，设施还不完备，宋莹就决定做个简单的美食一一鄢岭凉面招待燕岭。开始燕岭听错了，以为她说的是"燕岭凉皮”招待燕岭。
民以食为天 食以安为先《食安辽宁》每周六与您共享美好生活米酵菌酸地道凉皮，舌尖美味，竟暗藏致命毒素，着实令人惊心。其实，在我们喜爱的很多小吃，比如酸汤子、河粉、发酵玉米面等发酵食品，都可能藏有米酵菌酸。米酵菌酸到底是啥呢？
