新疆正宗的烤羊肉串一般就用白色的洋葱和盐腌制，选羊瘦肉，再选一些肥肉，有一定比例的肥肉这样味道会更加的鲜美，吃起来不柴。羊肉一定得切麻将大小的块而不是片，这一点很重要。一串为5 块羊肉，5串为一把，这样来回的烤。要是用片，上火一烤，水分流失，变的又干又硬，大败胃口。
天气炎热，晚上对于爱热闹的年轻人最好吃的东西，莫过于烤串和啤酒了。在室外吹着凉爽的小风，被提多舒服和惬意了。一个自媒体编辑这样说，检验一个人对你的友谊就是晚上可不可以一起吃撸串和喝啤酒。 可是，你知道么？吃没有烤熟的肉串。
自己在家烤羊肉串，一个电饼铛就足够了，烤好的羊肉串鲜嫩焦香。如果是自己家里面吃烤羊肉串的话基本上一根羊腿肉就够我们一家人吃了，还不到100块钱呢，但是在饭店里的话二三百块钱也不一定能够吃饱，所以这样做烤羊肉串不仅保证货真价实，好吃鲜嫩，而且还非常省钱呢。
昨天出了一期羊肉串腌制教程，还有人私信我说是不是教程没发完啊?我也是真无语了，因为我认为这个羊肉串的烤制没有什么有难度的地方，所以就没在啰嗦，老粉丝应该都知道，我的作品基本都是属于零基础教学了，只要我感觉对于新手有点难度的地方都有出详细教程!
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟 主料 羊后腿肉1000g 食盐适量 辣椒面适量 辣椒碎适量 孜然粒适量 1. 羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。2.
我很喜欢题主认为的”只吃是不道德的，要做出最美味的羊肉串改变命运“这个观点。会吃并且会做，才是对命运的一种有力的回应。要做出世界上最好吃的羊肉串。首先，你得先知道，什么是最好吃？比如有人说过“一肉二炭三辣椒,孜然井盐红柳钎”。
羊肉串是户外烧烤的保留项目，只要有BBQ的机会一定不能没有羊肉串。经过多次的实践和改良后，才得出今天这个屡试不爽的方子。如果你有户外的炭火烧烤炉，那么恭喜你，学会之后，就完全可以模拟出街边那令人念念不忘的烧烤摊风味了。
最近吃的比较素，感觉对不起自己，所以晚上犒劳一下自己做个羊肉串吃！哈哈By 萌妈小鱼儿用料羊肉 600g胡椒粉 适量孜然粉 适量辣椒粉 适量食盐 适量生抽 1大勺耗油 1勺料酒 1勺鸡蛋 1个洋葱 半个姜 几片食用油 2勺做法步骤1、准备好一块羊肉，洗一下，我再水里浸泡了一会儿！
为您提供最新的国内外烘焙、蛋糕、披萨、饼干、各类美食等详细制作步骤和视频，保证让你大饱眼福的同时也满足您的味蕾。君之烘焙，品质烘焙必备！烤羊肉串是新疆吐鲁番一款历史悠久的特色美食；把鲜嫩的羊肉穿在竹签上，用炭火烤熟，中间添加孜然的香料。
真假羊肉串的辨别关于烧烤摊的负面新闻一直很多，而近期，又爆出了一则关于烧烤摊羊肉串的新闻--烧烤摊的羊肉串基本都是假的。由于纯羊肉烤串成本高不挣钱，烧烤店的老板们都采用用羊肉精腌制过后的其他肉来代替羊肉，看来该“如何辨别真假羊肉串”这个问题就成了吃货的必修课程。
