“白开水放置超过16个小时，堪比慢性毒药，大肠杆菌就会超标，喝了致癌！”今天，张阿姨又转了一个“科普”小视频到”相亲相爱一家人”的群里，专家认为烧开的白开水保质期只有16小时，过期之后的白开水有大量的大肠杆菌，会导致癌症，引起了剧烈的讨论。
根据世卫组织在2020年发布的相关数据，全球范围内胃癌的新发病例达到了108万例，死亡人数约有76万，而我国胃癌新发病例则约有47.8万例，死亡人数约有37.3万。不难看出，我国近些年胃癌的新发与死亡病例，已逐渐接近全球总数的一半。
“水是生命之源”但是关于水的“传说”也越来越多，导致许多人不敢随随便便喝水。“儿子，你放假的时候赶紧买一个带温度的饮水机回来，家里的这种老式饮水机要淘汰了”李明(化名)母亲打电话说到。通过李明的一番询问之后，终于明白地要换饮水机的原因。
最近这段时间网络上盛传自来水在烧开放凉之后就会产生有毒的亚硝酸盐，喝多了就可能会中毒，甚至还有可能会患上癌症。事实是自来水在烧开了确实会产生亚硝酸盐，而这种物质也确实会导致中毒，也可能会导致癌症，但是这并不意味着，自来水在烧开之后放凉喝就会像慢性毒药一样侵蚀人的身体。
翻翻日历，转眼一入秋好久，夏天虽然热，但是空气中很多时候都是湿漉漉的，而秋天虽然不热，但是出去转悠一会就会明显感觉到脸皮干巴、头发摸着都有一种快要干枯的感觉，所以这个时候的身体也是需要补水的，不然走路走着走着鼻血就一滴一滴的下来了。
“爸，少喝点白开水，里面含亚硝酸盐，喝多了会致癌。”“你们这些年轻人就是讲究多，我喝了大半辈子的白开水了，也没看我患癌症。”许大爷最不喜欢的就是女儿对自己的唠叨，说什么凉白开里面有细菌，反复烧还会产生亚硝酸盐。而且还让许大爷别总是用开水泡茶，说这样的茶喝多了会致癌。
“我真的是气死了，我家那老头不仅天天喝茶，还喜欢喝烫的，跟他说了会致癌怎么都不听。”“我家的跟你家的正好相反，他不喝茶，但是只爱喝凉的白开水，说了好多次凉白开有毒性不能喝，怎么也不听。”“哎！没一个省心的。
每当胃不舒服，家人和朋友常会对你说“热水暖胃，要多喝，而且还对身体好”。然而事实真是如此吗?开水还是放凉一些再喝，35摄氏度~40摄氏度的水温对人体的胃肠道是最友好的，所以别再劝人“趁热喝”了，这容易好心办坏事!
水是生命之源，人体内的水分，大约占到体重的65%。获得安全饮用水是人类生存的基本需求，然而有许多说法让人们对饮水安全产生了忧虑和担心:放置超过6小时的水不能喝，瓶装水放后备箱暴晒会致癌，热水兑凉水，不能给孩子喝…
