为啥广东人爱吃西洋菜，原来有好处，家里待客我最爱这健康吃法 ，简单美味又不失礼！据说西洋菜是一个叫黄生的人，从葡萄牙带回广东种植的野菜。当时的澳门人称葡萄人为西洋人，而这种来自葡萄牙的野菜也被称为西洋菜。西洋菜属于南方菜，于浅水中生长，盛产于冬季和春季。
这几天逐渐感受到了秋天的气息，蔬菜又开始多起来。本期【每周一菜】为大家介绍一种秋天的蔬菜——西洋菜。西洋菜是十字花科豆瓣菜属植物，十字花科蔬菜含有植物化学物质——异硫氰酸酯和吲哚等，已经被证实具有很好的抗癌作用。
围观众听说植物学家在给植物起学名的时候，如果实在没词了就会用地名。是的，有时候可能是偷懒，不愿意找合适的形容词。顾有容围观众那想出西洋菜这种名字的植物学家得懒到什么程度啊？西洋菜是俗名，广东老百姓起的，这锅植物学家不背！
说起花都梯面，大家会想起什么呢？除了梯面香米、甜竹笋、山水豆腐花等，其实还有一种很有名的农产品，入选了全国名特优新农产品名录，它就是西洋菜。在花都梯面埔岭村的山水西洋菜种植基地，种植了80多亩西洋菜，每隔15天左右，就能收成一次。
空心莲子草Alternanthera philoxeroides(Mart.) Griseb.空心莲子草又称水花生、革命草。属苋科，多年生草本。茎基部匍匐，中空，节部生根。叶片矩圆形或倒披针形，革质。头状花序单生叶腋；总花梗较长。花被片5，白色。胞果扁平，边缘具翅。
别看现在气候依旧寒冷，但是立春节气已经过去好几天了。我个人是特别喜欢春天的，因为在农村的野外，春天会生长很多野菜。这些野菜在城市中可能名气不大，但在农村地区人们都特别喜欢吃。在我们当地，人们最喜欢吃的野菜就是荠菜、播娘蒿，它们的口感都十分不错。
