据中国农业出版社出版的《茶知识108问》，黑茶最早出现于1524年《明史食货志》一书。经历史演变，我国黑茶产区目前主要集中在云南、湖南、湖北、广西、四川等地，因各地原料特征各异，加工习惯不同以及参与黑茶发酵的微生物菌落不同，形成了丰富多彩的产品形式和品质特征。
渥堆中存在相当数量的微生物，这些微生物是鲜叶经高温杀青，在以后的揉捻、渥堆中产生，并随渥堆繁殖.渥堆发酵工艺的发明，解决了普洱茶自然发酵耗时过长的问题，节约了时间、空间。黑茶的产区及分类:湖南黑茶 湖北黑茶 四川黑茶 滇桂黑茶 陕西黑茶。
张小彤茶叶，这片小小的东方树叶，承载着中华文明五千年的智慧与沧桑。它不仅是味蕾的享受，也是文化的载体、哲学的隐喻和历史的见证。安化黑茶正是其中的佼佼者——它不仅具有独特的魅力，更是历史文明的镜像。安化黑茶具有独特的魅力。
黑茶是六大茶类之一，属于后发酵茶，是发酵转化时间最长，口味最醇厚的中国特有茶类。根据综合历史地位、市场影响力及工艺特色，以下是中国十大黑茶排名，数据整合自权威来源，确保信息准确性与独特性:第十:古黟黑茶。
“来呦，qia茶呦...”qia，是湖南安化的本土方言，意思里，吃。来吃茶。这是安化人独有的打招呼方式。看见老熟人，是这一句，新识朋友，是这一句。初见时，是这一句，分别是，还是这一句，qia茶，已是安化街头巷尾最朴实、最真挚、最热情的一句交际语。浓浓的“茶”味，深深的“茶”情。
来源：环球网 说起黑茶，不得不提“茶马古道”。“茶马古道”源自古代的“茶马互市”，即先有“互市”，后有“古道”。而“茶马互市”是我国西部历史上汉藏民族间一种传统的以茶易马或以马换茶为中心内容的贸易往来，这种边销茶多是黑茶。但边销茶不等同于黑茶。
前段时间，某品牌黑茶涉嫌X销被记者访谈曝光的短视频又频频出现在朋友圈，看完之后，感觉有必要写一篇关于“黑茶”的常识科普，以便让更多茶友正确了解认知黑茶的基础常识，从而更清楚应该如何选购黑茶，更减少被骗风险。
安化黑茶，湖南益阳安化县特产，中国国家地理标志产品。属于六大基本茶类中的黑茶系列，是发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。安化黑茶安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾被列为朝廷贡品，明嘉靖三年创制出安化黑茶。
