安阳的特产有道口烧鸡、老庙牛肉、内黄大枣、内黄灌肠、安阳皮渣、安阳血糕、安阳扁粉菜、五香豆沫、马投涧小米、马投涧香油、水冶老刘家粉皮和小南海的烤鸭蛋等。
道口烧鸡：这是安阳的一大特色美食，由滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。其造型美观，皮色鲜艳，香味浓郁，熟烂离骨，味道鲜美。
老庙牛肉：滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成，肉烂筋面，口感鲜美。
内黄大枣：内黄是中国红枣之乡，内黄大枣个大、皮薄、肉厚、核小，味道甘甜，营养丰富，具有很高的药用价值。
内黄灌肠：是内黄县的传统小吃，以猪血、猪肠等为主要原料，配以调料灌肠煮制而成，具有独特的风味。
安阳皮渣：主要以粉条为主料，加上红薯淀粉、葱花、姜末、蒜末、盐、花椒粉等调料制作而成，口感劲道，香而不腻。
安阳血糕：用荞麦面、猪血和其它配料蒸制而成，糕呈紫红色，味道鲜美，是安阳的传统风味小吃。
安阳扁粉菜：是安阳人最喜欢的早点之一，以扁粉条为主料，配以青菜、豆腐、猪血等，加入调料煮制而成，味道浓郁。
五香豆沫：深受安阳群众欢迎的一种汤食，以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁，上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。
马投涧小米：马投涧镇所产的小米，颗粒饱满，色泽金黄，煮成的小米粥口感软糯，香气扑鼻。
马投涧香油：以优质芝麻为原料，采用传统工艺制作，香味浓郁，纯正持久。
水冶老刘家粉皮：具有悠久的历史，其粉皮质地细腻，口感爽滑，可凉拌、可炒制。
小南海的烤鸭蛋：都是现烤现卖，蛋白鲜嫩，蛋黄油多沙香。
