北纬23.92°线，穿过中国东南沿海一片葱茏的山地——潮州凤凰山，这里光热充足、水汽充沛，出产的凤凰单丛茶素有“茶中香水”美誉。凤凰单丛茶属于乌龙茶系，因单株种植、单株采摘、单株制作而得名单丛，茶汤独具“天然花香”。潮州工夫茶是中国茶艺文化的典型代表，至今已有千年历史。
历史潮州，前身为东晋时的义安郡，至隋代设为潮州府，并沿用至今，已历一千多年。潮州产茶，可追溯至明末清初时，由最早的“凤山黄茶”演变至今的凤凰单丛，是与武夷岩茶齐名的乌龙茶。一芦居地理凤凰山，位于潮州的东北部，远离城市，靠近闽粤边界。
你别小看潮州茶不过是一壶三杯一茶船，实则蕴含各种泡茶的学问，以及喝茶时香气滋味的种种 而当问到功效时，蓝学民自信地说到：“问茶的药效，两句话，一是凉血解毒，过去以前我们山民有个小伤口，都会拿茶水洗洗消毒，二是我们这茶浸蜜后，可以治咳嗽”。
现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒来划分，但是每个人的体质都会表现出主要的症状，所以饮茶的时候，应以主要症状作为依据。历史的长河潺潺流过，茶是长河里的一叶泛舟，从古代缓缓漂流而来。世间的百态，人情的冷暖在两岸不断地变幻，唯一不变的，是茶之初心，温暖人间。
2021年11月14日，潮州市农业农村局发出《凤凰单丛茶标志设计征集活动公告》，要求LOGO的设计主题突出凤凰、茶及有关的潮州文化等主要元素，旨在扩大凤凰单丛茶市场影响力，保护原产地凤凰单丛茶生产经营，同时让消费者在产品包装上能更直观了解凤凰单丛茶的历史、文化。
产地：广东省潮州市潮安县凤凰镇干茶：外形条索肥壮，匀整挺直，色泽黄褐油润，并有朱砂红点。汤色： 浓郁持久，有独特的天然花香。滋味：味醇鲜爽，润喉回甘。叶底：叶底边缘朱红，叶腹黄亮，有“绿叶红镶边”的特点。中国人舌头的刁钻程度恐怕居于世界之巅，每一处味蕾都要追求味觉的极致体验。
凤凰单丛茶也称 “凤凰茶”，是青茶品种之一，为半发酵茶，归属于乌龙茶，产自凤凰山上。凤凰山位于广东省潮安县北部山区的凤凰镇，凤凰茶因山而得名。为什么叫单丛茶单丛茶是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。
中国质量新闻网讯 近日，广东省潮州市市场监督管理局发布关于2023年生产环节食品安全监督专项抽检情况的通告（市局第六期）。据通告，潮州市市场监督管理局组织开展2023年生产环节食品安全监督专项抽检，现将247批次食品抽检结果予以公告。
中国质量新闻网讯 近日，广东省潮州市市场监督管理局发布2023年生产环节食品安全监督抽检情况（市局第九期）。根据潮州市食品安全监督抽检工作安排，潮州市市场监督管理局组织对全市范围内生产环节食品安全监督抽检，现将117批次食品抽检结果予以公告。
