学校食堂工人进入食堂工作时必须佩戴口罩。这是为了保障食品安全和卫生，防止工作人员将口腔和鼻腔内的细菌、病毒等病原体传播到食物和环境中，从而降低食品安全风险，保护师生的健康。
- 卫生管理要求：学校食堂通常实施严格的卫生管理制度，要求工作人员佩戴口罩和手套，并保持良好的个人卫生习惯。
- 防疫措施：在疫情防控期间，佩戴口罩是重要的防疫措施之一，有助于减少病毒传播的风险。
- 行业规范：即使在非疫情期间，食品行业也普遍要求工作人员佩戴口罩，以确保食品的安全性和卫生性。
如需进一步了解相关规定，建议查阅学校或相关部门的卫生管理文件。
