比起只做白米饭或白米粥,很多人出于健康的考虑,越来越喜欢做豆饭或豆粥。中国农业大学食品科学与营养工程学院的一篇研究论文指出,制做主食时掺入一些豆类,可以降低食物的升糖指数,减少餐后血糖波动,长期下来有利于降低空腹血糖、空腹胰岛素、糖化血红蛋白水平和低密度脂蛋白胆固醇水平,并能增强饱腹感,减轻体重。
但现在如果家里只能买一口电锅的话,恐怕多数人会选择电压力锅——是什么原因导致了这种改变呢?电压力锅和电饭煲最大的区别,就是压力不同:电饭煲内部没有压力,电压力锅在工作时至少会提供70kPa的压力,焖米饭、煮粥时也会提供微压。
九阳(Joyoung)JYY-50C3韩式酷炫多功能电压力锅5L家用电压力煲(智能调压、一键旋控、双胆、可预约)我对压力锅的第一印象,还停留在危险、容易爆炸等标签。奈何15年经济不景气,年终奖单位压根儿根本不提钱,每人一个压力锅就打发俺们回家。