如果拿一颗生大蒜，直接塞进嘴里嚼烂，咽下——你以为只是挑战味蕾？错了，这是一场对胃肠耐受力、口腔忍耐度、乃至社交生存能力的全方位考验。而43岁的李先生，硬是三个月如一日地这么干了，只为了一个朴素又坚决的目标：灭菌抗肿瘤，守护自己的健康。
很多人认为，只要食物发芽了，营养价值就会大大降低。其实不然，对于个别食物，反而在发芽后部分营养素有所提高，比如被称为抗癌调味品的大蒜。据传，吃“发芽的大蒜”才能抗癌？相比于新鲜的大蒜，的确，大蒜发芽后味道会大大缩减，但不能小看它的营养物质。
