现在猪肉的价格明显是降下来了，去年疯狂的时候，猪肉涨到三十多块钱一斤，现在一斤也就二十左右，基本上便宜了一半。但是，猪头肉的价格自从涨上去之后，却一直没有跌下来，价格依旧贵得离谱，但因为喜欢吃的人多，商家依旧不愁没人买。
而在聊天的时候，大家都说，现在的很多食材都不是以前的味道的，记得小时候，鸡有鸡味，鱼有鱼味，有些好吃的食物，一个星期不吃，就甚是怀恋，而现在很多食物，虽然很好吃，但是并不是很惊艳，想到它吃1餐就非常满足了。
下面详细介绍如何运用四种关键香料卤制猪头肉，使其出锅后肉香四溢，口感香浓软糯。 选材与处理:选用新鲜的猪头肉约1-2公斤，剔除多余的脂肪及杂质，用镊子拔净表面残留的猪毛，然后放入冷水中浸泡30分钟至1小时以去血水。
我们国家是一个非常多美食的国家，同样的食材可以做成不同的口味，小编是一个非常喜欢吃肉的人，家里也是隔三差五就要买很多的肉来吃，小编最喜欢的吃法就是卤肉，卤出来的肉比较嫩，入口即化，非常的香，可是卤肉是比较难的，放错了调料肉就变了味道。
如何做出一道色香味形俱佳的猪头肉却一直是大厨们的秘密。今天，我们要揭晓这个秘密，只需添加这三种神秘的材料，猪头肉瞬间变得香气满溢，让你忍不住想多吃几口。首先，良姜是制作猪头肉的不可或缺的调料。良姜能够消除猪肉的骚味，增加香气，让猪头肉更加美味。
昨日，记者从井陉县法院获悉，该院近日审理了一起涉嫌生产、销售有毒、有害食品案，被告人王某、陈某夫妇在煮制猪头肉的过程中添加亚硝酸盐，最终分别被法院判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金3000元。经审理查明，被告人王某、陈某夫妇于2014年初在井陉县城租赁一商铺经营熟肉加工销售。
在我国，食物种类繁多，能够做出来的美食更是五花八门。而我又是一个喜欢吃肉的人，在家中，三天两头的都会买上一些，其中我最喜欢的就是卤肉，卤肉又嫩又香，但是卤肉的做法却是一个难题，调料用错了，味道也会大不相同。
天气渐渐地暖和了，大家的酒场也渐渐地多起来了，大家都爱吃卤肉，切一盘肉，倒一杯小酒，跟三两个朋友谈论一下实时新闻，畅想一下美好生活，我想这就是点缀枯燥生活的精彩瞬间了。可卤肉要是买不好，那这惬意的空闲生活就显得有些美中不足了。
新京报讯 “二月二，龙抬头”，吃猪头肉是不少北方人二月二当日的习俗。黑龙江市场监管局官方微信日前发布猪头肉消费提示。在猪头肉选购方面，建议到正规超市购买，这样质量安全有保证。因为使用的调料不同，熟制的猪头肉颜色会略有差异，最好不要选择颜色特别鲜艳的猪头肉。
淄博市市场监督管理局通告2024年 第2号关于795批次食品抽检情况的通告2024年第2期（总第181期）近期，淄博市市场监督管理局组织开展了流通、餐饮环节监督抽检，本次抽检共抽取了食用农产品、粮食加工品等共计23大类食品的795批次样品，抽样检验项目合格样品786批次，不合格样
