大厨亚当来自美国芝加哥，从事厨师行业已经二十年，精通德语、泰语、法语，还会简单汉语，我们来看看他的秘制烤乳猪。烤乳猪也是广州著名的特色菜，并且是满汉全席中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。入乡随俗的大厨亚当也学会了这道菜。
很多西餐厅的菜看起来都是很高大上的，其实只要你有烤箱，再配上一些个人喜好的烤肉料，只要稍稍花点心思，掌握一点点技巧，那么一切就变得很简单了，今天这道芝加哥风味烤猪排就是这样一道菜，烤好的成品是不是很好吃的样子。
本垒美式烤肉特粗犷的美式乡村范儿，餐厅门口是个开放的BBQ操作间，站在门口就能闻到浓浓的烧果木香。进了屋里，红砖墙大木桌，一眼扫去每桌儿上都是挤得满满的横肉、配菜和啤酒。周末白天净是拖家带口的美国家庭聚会。赶上这里搞活动有表演活动的时候，好似置身美国乡村饭馆。
“没有什么事是一顿烧烤解决不了的。如果有，那就两顿。”这句话，说明烧烤大概是世界美食的一个“最大公约数”，也彰显烧烤抚慰人心的功能。试问，谁能抵挡得住“美拉德反应”呢？正是那唇齿留香的大快朵颐，让人在忙碌一天后短暂忘却烦恼，赋予了烧烤触动你的胃、打动你的心的独特魅力。
“五一”小长假，你吃烧烤了吗？随着淄博烧烤火遍全网，许多城市也掀起一股“烧烤热”。其实不止在中国，不少国家都有自己特色的烧烤文化，一起看看除了“撸串”，还有哪些不同风味的选择吧—— ——肯尼亚 Nyama choma是斯瓦希里语“烧烤”“烤肉”的意思，在肯尼亚和坦桑尼亚颇受欢迎。
说起烧烤，大家大概就会想到在野营地、河边等室外，用烤架烤一些蔬菜、肉等食物的景象。然而世界各地饮食习惯各有不同，烧烤形式也各不相同。日本Kotaku JAPAN网站就于8月4日刊文对世界各地的烧烤文化进行了盘点。1.
