晚上喝蔬菜汁对减肥有一定的帮助，但不能仅靠喝蔬菜汁来实现减肥目标，还需结合合理的饮食和运动等。
蔬菜汁本身具有一些利于减肥的特性：
- 低热量：蔬菜汁通常由蔬菜制成，蔬菜含有的热量低，榨成汁后热量也不会增加，晚上饮用一般不会导致热量摄入过多，有助于控制每日的热量摄入，形成热量缺口，从而促进身体消耗脂肪以达到减肥目的。
- 高纤维：蔬菜汁中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，膳食纤维可促进胃肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘，使肠道内的废物及时排出体外，对减肥有一定的帮助。
- 营养丰富：蔬菜富含维生素、矿物质等营养成分，可为身体提供所需营养，在减肥期间保证身体正常的代谢功能。
然而，要实现减肥还需注意以下几点：
- 控制总热量：虽然蔬菜汁热量低，但如果在一天中其他时间摄入过多高热量食物，导致总体热量摄入超过身体消耗，仍会导致体重增加，所以不能因为晚上喝了蔬菜汁就忽视整体饮食的热量控制。
- 均衡饮食：减肥不能仅依赖蔬菜汁，还需保证饮食的均衡，包括适量摄入蛋白质、碳水化合物、健康脂肪等，以维持身体正常的生理功能和新陈代谢。
- 结合运动：运动对于减肥至关重要，它可以增加热量消耗，提高身体的代谢率，帮助燃烧更多脂肪。建议结合有氧运动（如跑步、游泳、骑自行车等）和力量训练（如举重、俯卧撑、仰卧起坐等），以达到更好的减肥效果。
- 个体差异：每个人的身体状况和代谢水平不同，对蔬菜汁的反应也可能有所差异。有些人可能会因为喝蔬菜汁而感到饱腹感明显，从而减少其他食物的摄入，有助于减肥；而有些人可能效果不那么显著。
此外，如果选择晚上喝蔬菜汁减肥，要注意蔬菜汁的选择和制作方法，尽量选择新鲜、无污染的蔬菜，避免添加过多的糖分或其他高热量成分。同时，也要注意饮用的时间和量，不要在睡前太晚喝，以免影响睡眠质量，且适量饮用即可，过量饮用可能会给肠胃带来不适。如果有特定的健康问题或减肥计划，建议在专业人士的指导下进行。
